乐清市地处浙江东南沿海,属于温州市管辖区内。乐清意为“乐音清扬”,名字美丽而富有诗意,以音乐礼赞命名,在全国也比较少见。而且乐清历史悠久,积淀深厚,文化古迹众多,地名文化内涵丰富,特产美食自然也不在少数。来到乐清游玩,这些特产值得带走:
1、雁荡毛峰茶
雁荡毛峰茶是浙江省温州市乐清市雁荡山的特产。其品质特点是,外形秀长紧结,茶质细嫩,色泽翠绿,香气高雅,滋味甘醇,有“一饮加三闻”之说。
2、乐清酱油
乐清市传统酱油的历史悠久,在唐朝就有了。乐清酿造的酱油采用的是老祖宗传下来的酿造工艺,用传统工艺酿造出来的酱油味道鲜美,让酱油体现出“原汁原味原生态,全靠太阳晒”的特色。
3、乐清牡蛎
乐清牡蛎是浙江省温州市乐清市清江镇的特产。清江镇东临乐清湾,牡蛎养殖条件得天独厚。乐清市清江镇是“中国牡蛎之乡”。
4、乐清花椰菜
乐清花椰菜是浙江省温州市乐清市的特产。其肉质柔嫩,香甜可口,营养丰富,产品可销往北方各省市。
5、番薯黄夹
番薯黄夹是温州乐清的名小吃之一,与灯盏糕、油渣、鸭舌等齐名。番薯黄夹也称番薯皇夹,外形类似于蒸饺,由新鲜番薯及番薯粉制作而成,外皮软糯可口、金黄剔透,故得以此名。
6、乐清粉干
乐清粉干以柳市沙岙为主。粉干的原料是大米,晒干的粉干宜炒宜煮,口感甚佳,具有上厨炒而不粘,煮而不烂,韧性独特的优点。乐清粉干作为传统美食,现已被列入第三批温州市级非物质文化遗产名录。
7、乐清泥蚶
泥蚶肉味鲜美,可鲜食或酒渍,亦可制成干品。乐清湾是国内泥蚶生产区,乐清湾泥蚶以其独特品质著称,产品畅销全国各地。
8、红心李
红心李也是乐清市雁荡山的一种特产。红心李果实近扁圆形,果皮中厚,果粉厚,灰白色,果肉鲜红色。其含有蛋白质、碳水化合物、维生素、果酸等多种营养物质。在当地已有相当悠久的栽培历史。
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