大寒是二十四节气的最后一个节气，大寒之后就过年了，而随着大寒到来，气温持续走低，在饮食上可以吃些滋补的抵御严寒。那么大寒吃什么传统美食?下面一起来了解下。

1、萝卜

冬天人们出门活动少，消化能力会相对较弱，或者冬天滋补过剩，进补的力度会超过消化能力，这个时候可以吃点有助于消化通气的萝卜是再合适不过了。

2、羊肉汤

在寒冷的大寒节气里，因为天气寒冷干燥的原因，非常适合食用一些滋补的汤类，而羊肉汤就是非常不错的选择。羊肉汤不仅汤鲜味美、营养解馋，还能让身体变得暖乎乎的，不惧怕严寒。

3、八宝饭

八宝饭是大寒节气颇受欢迎的传统美食，蒸熟的糯米饭填满碗底，加上莲子、桂圆、红枣等食材，倒扣在盘子里，淋上桂花糖汁，口感香甜绵软，非常美味。

4、鸡汤

鸡汤一直以来都被人们誉为滋补佳品，一只老母鸡搭配枸杞、参须等食材，进行文火炖煮，在寒冷的冬天喝上热腾腾的鸡汤，具有滋补身体，提高抵抗力，自然可以御寒了。

5、年糕

年糕素有“年高”之意，有年年平安、步步高升等诸多美好寓意。大寒节气这天北京地区有吃年糕的，大寒节气吃年糕可以驱寒，又带有吉祥寓意，是非常不错的。

6、牛肉

牛肉鲜美的味道与细嫩的口感，不管是炖煮还是酱卤，亦或者下涮锅都是难得的美味。牛肉被誉为“冬令佳品”，特别适合寒冷的深冬季节食用。

以上就是关于大寒传统美食的介绍了，明日就是大寒节气了，大家可以做以上这些美食食用，应季而食，家人更健康。

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