四会,广东省肇庆市下辖县,位于广东省中部,肇庆以东,珠江三角洲西北边缘。四会市因境内四水(西江、北江、绥江和龙江)会流之地而得名,属亚热带季风气候,被誉为“柑桔之乡”“玉器之城”“乐器之都”。那么广东四会市特产都有哪些?下面就和小编一起来看看吧。
一、四会玉器
广东四会是“中国玉器之乡”,四会的玉器市场闻名遐迩,其原因主要是因为该市玉器市场品种齐全,款式多样,能够生产加工低、中、高档不同系列产品。这里的玉器种类主要有摆件、玩件、挂件和饰件。
二、茶油鸡
茶油鸡是一道色香味俱全的汉族传统名菜,唯一正宗祖传的在四会江陆。这道美食中的野山茶油是中国特有的珍稀食用油,具有特殊的油香,它产量极少,是茶油中的珍品。用茶油烹饪的茶油鸡具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点。
三、四会贡柑
四会贡柑,产于四会市各乡镇,尤以大沙、石狗和江谷三地所产之柑橘堪称极品。自明朝初年始,四会每年都要选取上好的四会柑橘进贡给皇上,因而四会柑又名贡柑。四会柑分黄柑、甜柑、蕉柑,乳柑、行柑,茶技柑扣大红柑等多个品种,但都以皮薄汁多、肉厚无渣,甘甜爽口、味鲜香醇而驰名。
四、无笃石螺
无笃石螺又称“仙螺”,是四会特产。以其口感韧肖、肉味鲜美而为各地食客所称道,有“不尝仙螺不算到了四会”之说。这无笃石螺,外形似普通石螺,但较细长,颜色青灰较普通石螺为深。最大特点是螺壳尖端像是被人铰去后用水泥堵上。因仙螺只能生长于水流清澈、没有污染的山间小溪中,产量较少,故价格较贵。
五、白沙竹笋
白沙竹笋,是四会市清塘镇白沙村的特产,村民利用绥江河畔特有的沙绵土壤培育鲜笋,夏季收获,笋体大肉多,鲜嫩爽脆。作菜肴或佐料都符合,切成薄片,与鸭肉、猪肉片焖制,爽口清香,有开胃的作用。
六、沙糖桔
四会市是广东省几个古老的柑桔产区之一,至今已有四百多年的栽培历史,沙糖桔是四会传统土特产,又是柑桔类的名优品种。四会沙糖桔知名度比较高,广东沙糖桔主要为四会沙糖桔正宗,尤以黄田镇出产的为正宗,唯其鲜美而极甜,汁多化渣,口感细腻,吃后沁心润喉,实为极品。
以上就是广东四会市特产的介绍,广东四会除了以上特产外,还有威整云吞、河口吕宋芒、“地豆”炭烧肉、奇石河切粉、茵缘柑橘酥、逸丰葡萄、江林红茶、江谷窝粉、四会濑粉等特产。来四会旅游的朋友,可以带点特产回去。
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