兴平市地处陕西省关中平原中部，为咸阳市代管县级市之一，属仰韶文化早期分布的渭水（禹水，禹河）文化支系。这里历史文化悠久，美食风景众多，吸引着广大游客驻足游玩。那么来到兴平，有哪些值得带走的特产呢？一起来了解下吧。

1、兴平大蒜

兴平素有“大蒜之乡”的美誉，为国家农产品地理标志产品。兴平大蒜以蒜头肥、瓣个大、包衣紧、味辛辣为特点，蒜苔以翠绿鲜嫩清香、甘甜辛辣适中、体长均匀、味道鲜美为特点，而久负盛名。

2、兴平云云馍

兴平云云馍俗称眼镜馍，看起来像一幅没带把的眼镜，吃起来酥脆香甜，便于携带久放。是招待客人、馈赠亲友、外出旅游的佳品。

3、土织布

兴平素有“布衣之乡”的美誉，民间盛行土布纺织，历史上的张良卖布即源于此。土织布是世代沿用的一种纯棉手工纺织品，具有浓郁的乡土气息和鲜明的地域特色，在中国纺织史上占着举足轻重的地位。

4、兴平辣椒

兴平辣椒种植历史十分悠久，在漫长的栽种过程中，经不断选择培育。兴平辣椒形成了色泽鲜红、椒身细长、肉厚籽多、皱纹均匀的鲜明特征。

5、兴平醪糟

兴平醪糟，酿造历史悠久，选用高级糯米，经筛、捡、淘、泡、蒸后，并拌入特制曲母，利用一定温度储封发酵而成。气味醇香、清甜质绵，是兴平当地非常受欢迎的一种小吃。

6、时下挂面

时下挂面是陕西省咸阳市兴平市东城办时下村的特产。时下村制作挂面有着悠久的历史，一辈传一辈，延绵不绝，村里几乎家家都精通挂面制作工艺，是远近闻名的手工挂面专业村。

7、兴平苦楝树

兴平是国内最大的苦楝树种植基地。基地现有苦楝树苗木1500亩、300余万株，大小苗都有，品种及规格齐全。苦楝树用途很广，不仅其叶、枝、根、皮、果有很高的药用价值，而且属速生树种，其茎也是优质木材。

8、兴平油桃

兴平土地肥沃、日照充足，是油桃生长的适宜区域。目前，兴平市大棚油桃和露地油桃种植面积已近万亩，是陕西省农业厅认定的无公害油桃生产基地。尤其春季上市的汉茂牌油桃，果面洁净、色泽鲜艳、果味香甜，在市场上极受欢迎。

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