邳州，简称“邳”，古称邳国、下邳、良城、邳县，位于苏鲁交界，东接新沂市，西连徐州市铜山区、贾汪区，南界睢宁县、宿迁市宿豫区，北邻山东省枣庄市台儿庄区、兰陵县、郯城县。接下来一起看看江苏邳州市有哪些特产?

1、邳州苔干

邳州苔干蜚声遐迩，为邳州远销全国及香港等地的大宗商品之一。主要产于仪堂、土山、八路、新河等镇。邳南苔干与邳北莴苣属一科二种。莴苣茎短而粗(茎长20一30厘米)，苔干茎长而细(70-110厘米)。

2、八义集豆腐乳

八义集豆腐乳以色、香、味俱全的美誉而千里驰名，然而它的制作方法却简便易行。大体上先将打好的鲜豆腐乳块竖放在地下室的木板架子上，保持相宜的温度，使发酵长出2-3公分长的菌须，然后放进盐缸里腌七、八个月，方可启缸出集。

3、邳州板栗

邳州板栗果实品质优良，果形整齐饱满，熟食肉质细糯、味香甜，素有“千果之王”美誉。

4、菜煎饼

菜煎饼是邳州的特色美食，用一张面饼包上白菜、韭菜、芥菜、菠菜等食材一起食用，加上辣椒口感更佳，风味独树一帜。吃起来滋味丰富，十分具有滋味，让人百吃不厌。

5、蜜三刀

蜜三刀是很多当地人儿时的美食记忆，也是当地的传统特色小食。芝麻香味浓郁，口感软绵劲道，甜而不腻，十分具有风味。

6、邳州白蒜

邳州白皮大蒜历经千年培育，素有“中国白蒜”之称。邳州白蒜以皮白、个大而闻名遐迩，白皮大蒜为食药兼用佳品，含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物，具有较高的药用和营养价值，集调味和保健于一体。

7、邳州银杏

邳州银杏果实呈倒卵圆形，橙黄色，附白粉厚。种核大(每千克280—360粒)、光滑洁白、外型美观，种仁生食无苦味或稍有苦味、回味少有甜味，熟食糯性好、香味浓。

8、艾山西瓜

一般有四类瓜种：一种黑皮、黑籽、红瓤，称黑缸皮;一种花皮(绿底黑纹)，也黑籽、红瓤，称为结义;一种白皮、白籽、白瓤，称为三白;一种个头小，皮薄，籽小，黑皮红瓤，称'风秧籽'。

综上就是江苏邳州特产介绍，欢迎邳州的本地朋友继续来说说你们心目中认为的邳州土特产有哪些?

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