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【CATF农业大讲堂】课程回顾——靖州杨梅背后的男人


杰哥在靖州

拓销必先安内,为了让大家团队起来做好配合,我们把村里做懂得电商的、种植杨梅的、做冷库的都召集起来开会,跟村民分享电商的优势,目前国内杨梅的情况,靖州杨梅面临的挑战,为了避免内部争斗,我们呼吁村民要齐心协力,不要相互拆台,团结互助,分工合作,才能把靖州杨梅产业真真做好。

杨梅山上

我们找到了村里对杨梅较为了解的吴长春,了解了杨梅的生长特性,储存冷链的要求,把整个杨梅从采摘到运输的7个过程全部研究透。作为一个需要冷链的农产品,我们发现关键在包装技术上的改进,提高储运时间,为了吸取经验,买回了50多个全国其他地方做杨梅的包装研究..

《每一颗都是经过精挑细选》 摄影:李宗阳

方案出来后,我们亲自捧着电脑与方案挨家挨户找梅农讲解解决方案,有时候为了不耽误梅农时间,还需要跑山上田边就他们的空闲,慢慢的终于得到了村民的理解和支持,调研后离开靖州的时候,有村民都把我送到车站,跟我说“小邓,今年我们就看你们的啦!”

杨梅山上与专家交流

那段时间,经常深夜还在农户家里做调研,顶着烈日在山头拍摄素材,四岁的儿子经常在电话里面问我“爸爸,你去哪里了?”。

一个月下来,背上皮晒伤换了一层,瘦了10斤,可以发现比我们之前想象的还要困难,由于靖州杨梅确保生态,不能用药水,采用以前的饭盒包装,存在一个致命的问题就是杨梅会挤压晃动,最远只能卖到周边的城市,团队找遍了所有的包装,都行不通,这样团队陷入了困局,我们必须另外寻找思路。

全国的主流包装研究

我自己也开始怀疑自己的能力,“光有情怀有什么用,不能解决实际问题一样空想”,有一周我都在把自己关在房子里面,与1688上全国做包装商家逐个聊,跟他们讨论,如何才能降低杨梅的晃动呢?

正当时王总对品控比较在行,到了包装厂研究,终于我们找到了解决杨梅储运新方案了,果然一拍即合。基于靖州杨梅的48颗蛋托装被我们制造出来。

与正当时王总做靖州杨梅包装创新

我们的蛋托装把杨梅的储存时效提高了一倍,那一年,杨梅还没下果,吴大爷预售的订单就爆满了,新包装很快在全村进行了推广,外面的渠道和订单也开始多了起来,当时快乐购一档节目一个小时就卖了5000箱,当第一批货发出的时候,吴奶奶那沧桑的脸上露出了久违的笑容。我们想,这一次我们就帮助吴大爷赚回了他十年的收入。

包装方案得到靖州县委书记称赞

04、困局:地头品控,农产品中最难的储运难题

可是万万没有想到,出问题了,由于部分订单没有预冷,摘下来直接发货,造成运输过程中杨梅发酵,发往省外的货全部出现问题了,很多都烂掉了,用户投诉退款,听到消息后,梅农转过身背对着我,我陷入了深深的自责。

问题还不仅仅出现在吴奶奶,按照我们的方案,其他梅农省外的订单也出现问题,有个别不理解的村民开始指责我们,埋怨也随之而来,感受到从未有过的压力。我深刻的理解到了,为什么那么多有情怀助农的人最终都少有坚持下来,因为农业真的太难做了。

靖州杨梅五一广场义卖活动

为了降低当年的损失,确保梅农的收入,我们通过发动了全公司和所有朋友来买杨梅,还从靖州运输了一车到长沙酿酒,但是还不够,我们还必须搭建更多的舞台来做产销对接,于是我们组织了在长沙最繁华的五一广场进行杨梅义卖活动,得到了社会的关注与支持,一天就销售了1200箱。

靖州杨梅摄影大赛作品

那一年,虽然通过努力虽然帮助挽回了损失,但是冷链这个问题像老虎拦在面前。

伙伴们与县政府领导在杨梅山上

杨梅摘下来,必须要有冷库及时储存,经过预冷、抽湿、分拣、物流等环节,每个环节都有非常苛刻的温度与时间要求,这个就依赖冷库建设,而冷库建设如果完全靠果农自己的投入是不足以支撑的,于是我们想到了寻求政府的支持解决冷链源头冷库建设问题,一个冷库投入至少要5万元,这对于农村家庭几乎不可能。

每一颗杨梅都需要精挑细选

我们找到了农业局、杨梅办,政府对于我们的想法给与了肯定,但是如果要支持,必须要我们做出样本提供完整的方案。


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