营口是辽宁省地级市,地处辽东半岛中枢,渤海东岸,大辽河入海口处。营口靠近海岸,有一市,二港,三水之乡的称谓,营口作为全国首批沿海开放城市和国家自贸试验区片区城市,是东北亚重要的出海通道。那么辽宁营口市特产都有哪些?下面就和小编一起来看看。
一、营口大闸蟹
营口大闸蟹北方称河蟹,南方俗称大闸蟹,营口大闸蟹繁殖、生长于辽河水系,具有个大体肥、膏满黄多,肉质鲜嫩,风味独特,营养丰富,有与南方的大闸蟹不同的味道。蟹肉不仅含有维生素A、蛋白质、糖、钙、磷、铁等多种营养物质,而且具有一定的滋补功效。
二、营口大酱
营口大酱以脱脂大豆为主要原料精酿而成,色泽红褐,味道鲜美,酱香气浓,咸淡适口,营养丰富,是家庭常用调味之佳品,该产品从84年至今被辽宁省政府授予名牌,1997年被评为全国食品行业名牌,产品质量国家免检,年销量达万吨,畅销全国各地。
三、虎庄咸鸭蛋
虎庄咸鸭蛋是辽宁省营口市大石桥市虎庄镇的特产。咸鸭蛋是指以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。蛋壳呈青色,外观圆润光滑,又叫“青蛋”。虎庄咸鸭蛋腌制时间长,口感香醇,色、香、味均十分诱人。
四、永安南果特酿
南果特酿酒为国家专利产品,以辽南特产南果梨和优质大米做原料,经无水配料,运用现代科技微生物发酵技术,经过发酵、蒸馏、贮存、老熟精酿而成。南果特酿,酒香独特,入口米香,回味果香,朴实纯正,爽冽醇淳,在缠绵中散发原始之味,传递自然的气息,是上品佳酿。
五、道岭大鲢鱼
三道岭大鲢鱼是辽宁省营口市大石桥市三道岭水库的特产。三道岭水库大鲢鱼个头大味道鲜,适用于烧、炖、清蒸、油浸等多种烹调方法,尤以清蒸,油浸最能体现出三道岭水库大鲢鱼清淡,鲜香的特点。
六、盖州生姜
盖州生姜块大肥硕,表皮光滑,由于含有辛辣素、姜油酮等成分,使之具有较浓的辛香味。盖州生姜富含糖分、蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质等,营养成分均高于同类产品。盖州生姜用途很广,是集调味品、食品加工原料和药用为一体的多用途蔬菜,除用作调味佐料外,还可以加工成姜粉、姜干、姜汁、姜片、姜油等产品。
以上就是辽宁营口市特产的介绍,营口是东北近代史上第一个对外开埠的口岸,除了以上特产,营口可以带走的特产还有营口海蜇、营口对虾、营口大米、营口虾皮海米、博洛铺小米、盖州苹果、白沙湾桃等。
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