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新疆喀什特产大全


喀什位于新疆西南缘,塔里木盆地西部。喀什不仅是古丝绸之路的交通要冲,也是新疆唯一的国家历史文化名城,民俗风情、文化艺术等这里都有集中体现。那么新疆喀什有什么优质特产呢?一起来了解下吧。

1、伽师瓜

伽师瓜因产地在伽师县而得名,可称得上是新疆瓜果的珍品。其形体匀称饱满,具有肉厚质细、香甜清脆、汁浓、皮薄、含糖量高等特点,居全疆甜瓜之首,被誉为“中国瓜王”。

2、喀什红枣

喀什红枣是新疆特有的特产。喀什日照充足,昼夜温差大,加上天山雪水的浇灌,丰沃的沙质土壤,孕育红枣软糯满甜,口味更好,营养价值更高。

3、喀什羊肉

正宗的烤羊肉串就在喀什,现已风靡全国各地。喀什的烤羊肉串风味别具,焦黄油亮,外酥里嫩,肉质鲜美。

4、叶城核桃

新疆叶城县地处塔克拉玛干大沙漠的南部,是目前新疆县域中核桃种植面积最大的县,被称为中国的“核桃之乡”。叶城所产的核桃皮薄肉厚,出仁率比普通核桃高20%,营养价值高,是滋补健脑的保健食品。

5、莎车巴旦姆

莎车巴旦姆,指产于新疆维吾尔自治区莎车县及周边地区的巴旦姆,中国国家地理标志产品,也称巴旦木、扁桃、巴旦杏,莎车巴旦姆产品以其味美、质优而远近闻名。

6、喀什小茴香

喀什小茴香作为调味品全国闻名。色泽翠绿、籽粒饱满、香味纯正,一年可两种两收,管理粗放。近些年来茴香出口中亚、西亚各国,效益较好。

7、喀什葡萄

烤南瓜,是喀什美食中历史比较久远的一种。在馕坑烤制出来的南瓜,外焦里嫩,色泽黄灿灿的,咬到嘴里还有沙沙的南瓜肉感,极具风味特色。

8、喀什石榴

石榴在我国新疆喀什地区盛产,故喀什也有“石榴之乡”的美誉。当地著名的鲜食品种有达乃克阿娜尔、皮亚曼石榴、叶城酸石榴、喀什红籽酸石榴等,出汁率多在50%以上,味酸甜,果汁玫瑰红色,适于加工制汁。

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