说到雪莲果，大家的第一印象应该是红薯，这是我们平常生活中不怎么常见的一种水果，很多人吃的比较少，但是它的口感像雪梨般清脆，汁水很多，不少人都非常喜欢吃，那么雪莲果是什么季节的水果？如何保存？下面一起来了解一下。

雪莲果是什么季节的水果？

雪莲果是秋季的水果。雪莲果一般都是从春季开始种植的，到了秋天以后开始成熟，虽然这时候的雪莲果可以食用，但是糖分是比较低的，吃起来口感会比较清淡，虽然成熟了却没有上市。雪莲果有个后熟的阶段，到了这个阶段的雪莲果吃起来口感会甜很多，糖分也比较多，所以到了十月末至十一月初是销售雪莲果的旺季。

雪莲果，菊薯的别称，在中国四川被称作“万根苕”，是一种菊科多年生草本植物，原产于南美洲的安地斯山脉。安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用，菊薯的块根含有丰富的水分与果寡糖，尝起来既甜又脆，也可以当做水果食用。在台湾的市场里，商贩以“地下水果”或“天山雪莲”的名称，来贩卖菊薯的块根，实际上，菊薯和雪莲花是两种不同的植物。

雪莲果应该如何保存？

1.短期保存

如果买的雪莲果比较少，可以选用短期保存的方法。用这个方法可以保存一至五个小时，具体方法是把雪莲果清洗干净，去掉果皮切成小块，放入清水中保存。注意浸泡的水温不宜太高，十度左右是最好的，否则雪莲果很容易变质。

2.中期保存

使用中期保存的方法可以保存一至两天左右。可以将雪莲果直接放入冰箱中，也可以去皮切块放入冰箱中保存，如果切块的话，一定要记得包好保鲜膜。

3.长期保存

如果买回家的雪莲果比较多，可以使用长期保存的方法。需要找一个纸箱或是泡沫箱，把雪莲果放入箱子里，之后放在阴凉、温度比较低、透风的地方。用这个方法可以保存一至三个月，箱子底下要垫上一至二层报纸。

雪莲果是秋季的水果，我们在很多超市里都有看到雪莲果的售卖，但是超市的雪莲果不是一年四季都有，所以喜欢吃雪莲果的朋友一定要晓得如何保存才好。另外，经过冷藏的雪莲果吃起来会比较干，没有多少水分，大家也要仔细甄选。

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