现在随着种植技术和交通物流的发达，很多不同的水果品种一年四季都可以吃到，有一些不太常见的水果，很多朋友都没吃过，比如蛋黄果。那么蛋黄果到底是哪里的特产?什么时候成熟上市?怎么吃?味道怎么样?

蛋黄果什么时候成熟上市?

蛋黄果属于冬季水果，大量上市的季节通常在十二月份左右，一般情况下，在春季种植后，管理适当，大约在9月份以后才会有少量的花朵开放，果实发育需70天以上，因此，要到11月份以后才会有少量的果实成熟可供采收。

蛋黄果怎么吃?味道怎么样?

蛋黄果又叫仙桃，成熟的果子是黄绿色、橙黄色，形状类似球形，富含淀粉、维生素、粗脂肪及磷、铁、钙等矿物质，质地和蛋黄相似，因此叫做蛋黄果，含有的水分较少，口感介乎于红薯和榴莲之间，有淡淡的甜味。除了可以直接生食外，还能用来制作果酱、果酒、饮料等。

蛋黄果怎么样才算熟了?

蛋黄果是一种热带的水果，12月开始成熟，椭圆形或卵形，果顶长尖，成熟的蛋黄果的外皮是橙黄色的，并且外皮很光滑，果肉是橙黄色，带粉状组织，柔软但缺乏水分，很像煮熟蛋黄，微带酸甜。

生的蛋黄果放在常温下一周左右后用手摸摸果子软软的就可以食用了。想要催熟的朋友，可以找个塑料袋包住，应为塑料袋含乙烯，当然在里面放点熟的水果可能效果更好。

你们吃够蛋黄果吗?小编家乡这边很少见到，据了解蛋黄果原产古巴和北美洲热带，主要分布于中南美洲、印度东北部、缅甸北部、越南、柬埔寨、泰国、中国南部。中国在20世纪30年代引入，50年代广州始有栽培。中国广东、广西、海南、云南和福建等热带南亚热带地区有零星种植。

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