白羽肉鸡——从0到1以后

农民日报·中国农网记者　祖祎祎

　　

　　

　　

　　

　　技术人员正在检查“圣泽901”鸡群健康状态。　陈志鸿　摄

　　

　　

　　

　　

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员文杰（左一）在种鸡舍查看“广明2号”种蛋收集情况。　资料图

　　

　　在国外品种长期占据的市场上，国产品种想要提高市场占有率，养殖企业要摆脱多年养殖国外品种所形成的“路径依赖”，其难度也不亚于品种选育的“从0到1”。

　　一年来，从“新生”到“羽翼渐丰”，我国3个白羽肉鸡新品种正一步一个脚印走向市场。

　　“最近一批鸡苗11月8号装车运往山西吕梁，父母代种鸡一共1.3万套。元旦前后还有几批待发，每批数量都在3万到3.5万套左右。明年2月中旬前的种苗计划已经全部排完了。”这几个月，广东省佛山市高明区新广农牧有限公司（简称新广农牧）副总经理刘大伟为出运鸡苗的事情忙坏了。

　　11月19日，说起“广明2号”近半年的市场推广业绩，刘大伟的声音里带着兴奋：“今年下半年以来，‘广明2号’已经对外推广父母代60万套，远远超出了我们的预期。”

　　这种兴奋，甚至不输一年前“广明2号”通过品种审定时。

　　去年12月，“圣泽901”“广明2号”“沃德188”三个国内自主知识产权白羽肉鸡配套系的推出，犹如春雷乍响，意味着我国白羽肉鸡打破了种源长期依赖进口的局面，可谓“从0到1”的突破。

　　但在国外品种长期占据的市场上，国产品种想要提高市场占有率，养殖企业要摆脱多年养殖国外品种所形成的“路径依赖”，其难度也不亚于品种选育的“从0到1”。

　　入市已满一年的国产白羽肉鸡品种，市场推广进展如何，如何能更多地进入养殖场、更好地摆上国人餐桌？记者采访了相关育种企业、养殖企业、地方主管部门及业内专家。

　　

　　从实验室的“数据好看”，到养鸡场的“生产性能稳定”，要有一个很长的过程

　　育种如逆水行舟，不进则退。目前，国产白羽肉鸡品种刚刚起步，相比不断改良、成熟发展的进口品种，性能上是否有差距？

　　在国际上，白羽肉鸡育种重点关注5项关键指标，包括出栏体重（42日龄）、饲料转化率、存活率、胸肌率和腿肌率等。

　　“总体上看，3个国产配套系各有特点，性能与国际先进水平不相上下，部分指标甚至优于国际水平，尤其是符合中国人消费习惯的腿肌率明显高于国外品种。”国家畜禽遗传资源委员会副主任、全国畜牧总站党委书记时建忠表示。

　　衡量肉鸡综合养殖效率，还有一把业内通用的“尺子”——欧洲效益指数（EPI）。这是对肉鸡出栏体重、成活率、料重比等单一生产指标的综合评价。

　　时建忠指出，3个国产配套系的欧洲效益指数同样是“高分”：“一般认为欧洲效益指数在320—360之间是比较理想的，如果达到360—400，表明具有较高的盈利水平。经初步测算，3个国产配套系的欧洲效益指数在359—393之间。”时建忠对国产品种的推广应用十分有信心。

　　从无到有打破国外垄断，白羽肉鸡的国产化刚刚起步。但从有到优，更快地占领国内市场、提升国内产业的综合实力，道阻且长。

　　中国农业大学教授、畜禽育种国家工程实验室主任杨宁长期从事蛋鸡和肉鸡育种工作。他坦言，种鸡的属性很特殊，既是产品，也是生产资料。从祖代、父母代、商品代到加工屠宰环环相扣，因此对于一个国产新品种来说，推广能否成功，关键取决于品种信任度和品牌影响力。“要得到行业的接受和认可，需要一段时间实践的检验。”

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