科技特派团服务遂川茶产业

农民日报·中国农网记者　姚雯祎

　　狗牯脑茶是江西十大珍贵茗茶之一，产自江西省遂川县狗牯脑山。作为遂川县支柱产业，茶产业近年来迅速发展，但目前仍面临着技术规范不统一、茶园管理不科学等发展瓶颈，亟待得到专家指导。近日，江西农业大学遂川茶叶科技特派团团长康丽春博士率团队成员，与相关专家共赴遂川县开展科技服务工作。

　　科技特派团及专家团队深入了解了茶叶种植情况和茶企的技术需求，对销售渠道等方面进行了全面的交流与分析，走访过程中与汤湖镇玕山村初步达成了利用狗牯脑茶粉制作饲料，茶园林下养鸡等项目合作的意向。

　　茶叶生产技术规范不统一是特派团专家关注的问题。目前，狗牯脑茶在杀青、摊凉、发酵过程中的时间与温度多由工程师依照主观经验判断，由于不同工程师的水平和经验不同，常导致成品标准不一致。对此，康丽春博士给出了解决方案：“我们计划推出相应的智能监控生产线，在传感器的数据监测之下调整生产的压力、时间、温度、湿度等参数，用科学方法调控生产工艺，确保茶叶生产技术规范统一。”引入智能监控生产线后，工作人员可以通过电子显示屏实时观测相关数据，也方便专家在后续指导过程中“坐在中控室，尽知茶叶事”。

　　特派团专家还对打造“狗牯脑”品牌特色，发展“狗牯脑”茶文旅经济提出了计划与设想：利用汤湖镇狗头山及周边地热温泉等优势，着力打造温泉洗浴景点，带动文化与旅游经济。康丽春博士表示：“我们将联合园林规划和生态旅游领域专家重新规划，打造茶叶科技小院，吸引游客游玩观光，做到将茶产业与文旅相结合。”

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