2007年，吕平安承担河南省小麦高产育种项目，1032亩连片“平安3号”平均亩产655.8公斤，创全国千亩以上规模亩产的最高纪录。同时承担的国家“粮丰工程”万亩核心区建设项目小麦平均亩产618公斤。2008年，承担农业部“粮食高产创建活动”万亩示范区项目，2.46万亩小麦平均亩产606公斤。

继“豫麦49”之后，吕平安再接再厉培育出“豫麦49-198”、“平安3号”、“平安6号”等10多个高产优质小麦新品种，累计推广种植面积1.9亿亩，增产74亿公斤。2009年，他培育的新品种“平安7号”经受了严重干旱的考验，再一次在高产和抗性方面拔得头筹。

育种技术更上一层楼今天的小麦育种，已经不再是传统意义上靠田间观察、凭经验选择，它需要育种者熟悉农业生产的各要素、各环节；需要育种者有扎实的作物遗传学、育种学、栽培技术等构成的现代理论基础和学识修养；需要育种者具有甘愿吃尽千般苦的毅力。与其他自然科学相比，除了需要一样的严谨、一样的执著、一样的勤奋外，还要经常在千变万化的田间付出比农民更多的劳作。

培育小麦品种是一个漫长的过程。吕平安说：“高产品种大部分出自新品系和杂交材料。通常小麦经杂交后6～8年才能基本稳定，然后参加各类试验。拿出一个新品种最少需要10年。”用时间计算“利益”的人不可能做育种研究，这种超长周期让急功近利的人望而却步。漫长、艰苦的品种选育过程对育种者来说是十分寂寞的、枯燥的过程，但又是充满希望的经历。

碧绿的麦田放眼望去一个模样，行家看起来却是千姿百态：高的，矮的，宽叶的，窄叶的，长芒的，短芒的，还有没芒的。1米长的一垄小麦就是一个新品系，偌大一片麦田里有多少个品种！从秋播到次年夏收的7个多月中，吕平安从早到晚都蹲在试验田里，每天要对几万株小麦进行观察记录，选择鉴定。不管风吹雨打，酷暑烈日，都要观察叶片、株高、穗型、根系，每一个变化都要记录下来，每一个品种都要单收单放，单独考种。吕平安几乎每天都在用脚丈量着大地，也丈量着人生，执著追求的心情如同享受孩子成长过程的欢乐。

平时不爱言谈的吕平安，每每谈起小麦品种都有说不完的话，用手拨拉着饱满的麦穗，嘎嘣嘎嘣咬着麦粒介绍：“‘平安7号’穗儿大，个儿矮，穗子沉甸甸的，结实性好，千粒重高，丰产性、抗旱性特别好。”吕平安认为，提高粮食产量就要提高小麦单产，特别是干旱半干旱地区。提高小麦单产有两个途径：一是选育高产品种，二是研究高产栽培技术。2009年经历大旱考验，平安小麦再次获得丰收。

吕平安成为千里黄淮麦区小麦品种领航者之一。他被授予河南省劳动模范、农业科技先进工作者、国家农业科技推广先进工作者、星火科技致富能人等荣誉称号，并被聘为国家小麦工程技术研究中心客座研究员。

高产品种托起平安种业辉煌

“一个优良品种托起一个企业，一批种子拥有一片市场”。科研人员都明白，育成一个品种并被审定，仅是结出一个茧，能否化茧为蝶，还需要推广开来才能转化为生产力。2004年平安种业有限公司正式成立，公司科研投入占到年收入的10%～15%。正是凭借品种创新优势，托起平安种业走向辉煌。

吕平安说：“平安种业所以能够快速成长，靠的就是品种创新和资本快速积累。要实现发展目标，让高产优质小麦种子撒遍黄淮大地，不仅要把有形的种子销售出去，还要把无形的企业理念展示出来，这就要对企业进行科学的管理。”

平安种业坚持“服务无小事，咬定服务不放松”的优质服务精神，“种前宣传引导种植适宜品种，种后专家传经送宝田间指导，收后交流高产经验重金搞评比”，这是良种推广服务体系的创新，也是舞动种业龙头、引领农业科技进步的新模式。吕平安说：推行良种和良法配套，才能充分发挥优良品种的增产潜力。