图为：青鱼

　　近些年来营养丰富的海产品越来越受到人们的青睐，青鱼是人们饮食中常见的一种海产品。青鱼肉厚、多脂、味道鲜美、刺大而少，具有抗衰老、抗癌的作用，鱼肉中的核酸可以延缓衰老，辅助疾病的治疗。

　　有人疑问青鱼营养价值如此高,那么它的价格贵吗?据了解，青鱼目前受季节性消费淡季的影响，消费者对青鱼需求量减小，市场出现供过于求的现象,加大青鱼价格下滑。据市场监测数据显示，3月份青鱼平均价格为11元/斤，与5月份青鱼平均价格为3.5元/斤，平均价格下降幅度为68.18%。趁现在青鱼降价，如果食客想尝到营养又健康的海产品，不妨选择选物美价廉的青鱼。

　　另外，小编为各位食客推荐一道菜——番茄汁青鱼，番茄能去除青鱼肥厚的脂肪，又能锁住青鱼多汁的水分，还可以最大程度的去除腥味，而番茄本身弱碱性食物特有的酸味与鱼的味道完美结合。

　　番茄汁青鱼的做法：

　　1、准备材料：青鱼800g,番茄酱1瓶(约300g),白糖30g,姜片10g,蒜20g,盐5g

　　2、热锅热油，爆香姜片,加糖到融化

　　3、青鱼入锅，每面各煎2分钟

　　4、把其他所有的调料都加进来，最后加到鱼身一半的青水，烧开转中火15分钟

　　5、感觉鱼已经吸足了汤汁，但别让番茄汁完全被烧干这便可以出锅

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　　(中国 蓝天)