游客:“心情很开心啊,自己逮的鸡,好多年没有这种感觉了。”
记者:“那你打算怎么(处理)?”
游客:“带回家。”
记者:“带回家,这一只鸡多少钱?”
游客:“68块钱。”
不论鸡大鸡小,逮到一只就是68块钱。既可以带回家,也可以在这做了吃。不仅丰富了园里的活动项目,还让这的土鸡卖上了好价钱。
除了抓鸡以外,还有热闹的斗鸡场面。可怎么样才能让这些鸡斗起来呢?这里的管理员告诉我们,只要挑选出不同品种、不同散养场的公鸡放在一起,就会常常出现斗鸡的现象。
天然的环境、散养的鸡,养鸡场一下子成了旅游区。在这个两千多平方米的母鸡园里,除了有抓鸡、斗鸡等活动外,还设有观鸡亭、土鸡宴、鸡窝窝野营地等十几种度假休闲项目。这些都成为了母鸡园吸引游客的法宝。可在两年前这里却是另外一个模样。
束从轩:“这个地方原先是我们县的一个林场,我们没建设这个地方以前,这个地方非常荒凉,满山都是荆棘。”
他叫束从轩,是这个鸡园的老板,除了这个母鸡度假村外,他还有10个快餐店、一个农牧厂,共两千万的固定资产。人们还给他起了个外号叫“鸡疯子”。这不仅因为他跟鸡打了24 年交道,更主要的是他常能从鸡身上,发现许多别人想不到的赚钱门路来。这还要从2003年的一段经历说起。
当时的束从轩正在做鸡苗孵化厂的生意,厂里的鸡苗主要供给当地养鸡的农户们。可是由于当时禽业市场不景气,农户的鸡卖不出去,束从轩的鸡苗也就大量的积压,企业发展面临着压力。
鸡苗孵化场办公室主任:“那个时候企业环境也不是很好,经营也不是很好,当时那个苗鸡卖出去,只有一角多钱都没人要。成绩没办法显示。”
束从轩:“那个时候我就搞一个车,就把这个鸡苗拖着,外面还下着雨,那个价格还特别差。我记得当时可能也就两角钱、三角钱就是这样。”
就在束从轩心灰意冷的时候,他发现合肥市里,不知什么时候开了很多快餐店,还大多是用鸡做原料。两个面包片加上几块鸡肉就能卖十几块钱,相当于他半只鸡的钱,而且生意十分火爆。
束从轩:“它非常快 它翻桌率高,你比如说一张桌子它一天能翻5、6 次7、8次。对吧,如果重大节日可能都十次以上。”
看到快餐店巨大的利润空间,束从轩就想自己能不能也开一家店。这样农户的鸡有了销路,厂里的鸡苗也能好卖些。为了了解情况,束从轩还专门参加了一个餐饮行业的培训。
束从轩:“通过这个培训,我就知道了什么叫作这个特殊经营,什么叫作餐饮快餐连锁。并且知道作特殊经营,做快餐连锁有的企业做得非常棒。”
很快,束从轩就把开快餐店的想法,跟公司的上层员工们提了出来。
鸡苗孵化厂采购部经理:“这快餐店一开起来要多少钱。”
束从轩妻子:“当时那个经济也挺困难,餐饮我们也没做过。”
鸡苗孵化场办公室主任:“一旦走这一步,走好了这个企业能够好,走不好的话,这个企业就会倒下去。”
束从轩妻子张琼:“所以我们就反对,就不让他开。”
束从轩:“尽管有这么多的管理人员,有的都跟我创业多少年了,他反对我,反对我也不行。”
束从轩看没有办法说服他们,就找了公司的几个底层员工,重新搭班子干。可人家的店都是加盟连锁的洋快餐。自己要开,就要跟他们竞争,那就得有自己的特色产品。可究竟做什么样的产品才能有竞争力呢? 这让束从轩想到了,当地流传多年的一句俗语。
束从轩:“从肥东到肥西买了一个老母鸡,放到河里洗一洗。”
鸡苗孵化厂采购部经理李绍菊:“但是他就抓住这个,他就觉得这个虽然是肥西的土话,如果我给它做好的话,肯定是不错的。”
肥西的老母鸡在当地家喻户晓。这里的人们不仅爱吃鸡,还把老母鸡当作滋补的佳品,生小孩、住院或是调养身体都要喝上一碗老母鸡汤,而这也让束从轩找到了卖点。
束从轩:“我觉得以这这一句做为我们的文化就非常好,不用打广告都可以做到。”
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