讲述人： 林观招 74岁 山口镇山口村

　　新中国成立60年来， “吃”正在悄然发生着改变。

　　50年代，多数人吃不饱，一勺子稀饭没几粒米，这样的稀饭在那个年代可是宝呀，逢年过节时才能吃上一顿塞塞牙缝。平日里，我们吃最多的是田地里的一些野菜。因此，地里的番薯叶，山上、田埂边能吃的野菜都让村民们挖了个精光。只有村子里条件最好的大户人家才能吃到米饭和猪肉。当时民间流行着这么一句俗语“一天三餐吃不饱，汗热衣裳不周全”，形容的就是那个年代的生活情景。

　　1989年，我调到油竹当党委书记时，当时实行家庭联产承包责任制，农民生产积极性大大提高了，又逢全国推广杂交水稻，粮食产量大增，家家户户都能吃饱饭了。乡里也出现了挑担子出来卖吃的小贩，有条件的人也会花点钱买些东西解解馋。

　　老百姓的温饱问题解决后，就开始向小康迈进了。1996年，改革开放的好政策，让山口人的腰包鼓了起来。那时我已是山口镇的干部，月收入有2000多元，除了讲究吃得好外，还会买些补品给自个儿补补身子。在国外的子女每次回来都给我带好多洋货，例如，巧克力、奶粉、万宝路香烟、葡萄酒……还有一根根像铜丝一样的意大利面，吃的花样是越变越多了。

　　想想从前，肥肉可是上等的食物，现在的年轻人却连瘦肉都不爱吃，时代真是大不一样了。步入花甲之年后，我吃东西开始讲究养生保健了。为保证蔬菜新鲜、绿色无污染，我和老伴还在自家后院种了许多蔬菜呢。你瞧我，身体健康精神好，生活过得有滋有味！吴隐翔

        讲述人： 朱志虞 68岁 万阜乡新庄村人

　　我是土生土长的万阜乡新庄村人，在万阜生活了68年，让我最有感触的是，以前食不果腹，现在则餐餐美食，过上了截然不同的生活。

　　过去饿肚子的滋味让我至今记忆犹新，几乎每天都吃不饱，只要能吃的全都拿来吃了。那时候，村里的农户当时帮工一天只能赚到一斗粮，平时吃的盐也要拿粮食去换。以前农民只要吃饱就满足，吃得最多的是番薯，每逢四五月份青黄不接的时候，就拿麦麸充饥或者四处去借粮。小时候最开心的就是过年过节了，因为只有在这个时候才能吃到米饭和肉。

　　新中国成立之后的相当长一段时间里，粮食少，吃不饱，有很多像我一样的同辈人，都有着挨饿的难忘记忆。但随着我国经济的快速增长，人们收入大幅提高，生活水平发生了翻天覆地的变化，从基本消除贫困，到解决温饱，再到实现总体小康。在老百姓的餐桌上，各种蔬菜不分季节和产地争相“登台”。肉类、家禽、鲜蛋、水产品应有尽有，膳食营养状况不断得到改善。

　　就拿番薯来说吧，现在村民都是拿来当饲料喂猪的，城里人偶尔吃一顿番薯饭，就像我们当年吃上白米饭一样开心。生活好了，我也开始注重如何‘养生’了。“ 现在每天除了锻炼身体，还时常拉拉二胡，丰富晚年生活！”章启朋

        讲述人： 刘庆池 81岁 温溪尹山头村

　　“中国社会从1949年时的饥饿贫困状态，到现在步入小康水平，无疑发生了翻天覆地的变化。”刘庆池笑着说，他出生在一个贫困家庭，父母都是地地道道的贫苦农民，从小到大也只上过两年的保国民小学，平时帮着父亲放牛种田，一家六口人就这样半饥半饱的过荒年。

　　谈起“吃”，刘庆池便讲起了50年代的事情。50年代末，不要说一毛钱买10个鸡蛋，关键是没东西买，许多农民就只能整天饿着肚子，有些饿得实在受不了就到山上去拔野草吃。

　　可如今，吃饭已是再平常不过的事，别看市场里什么都不缺，可人们的口味是越来越挑剔，现在讲的是要吃好，吃出文化和健康。21世纪，人们在市场上挑剔的目光,越来越多地落在鲜货上，而不是价格上。什么食品有营养，什么食品防衰老……都成了老百姓津津乐道的话题。“以前，吃是为了生存.；而现在，吃是为了生活。”刘庆池乐了。

　　刘庆池告诉记者，对普通百姓来说，这60年来，吃发生了很大的变化，老百姓过得日子可幸福了。潘江浩

        讲述人： 朱补成 60岁 岭根乡韩山村

　　回顾家乡六十年来，我们村发生了巨大变化。村里的各种基础设施不断的建起来，家家户户生活也都宽裕了。