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宁武县“羊杂”靓装进超市


宁武县“羊杂”靓装进超市

  在山西省宁武县质监局与养羊合作社的帮助下,该县以往只有在地摊上才能够吃到的传统小吃“羊杂”,正式亮相于周边县市的各大超市,使宁武县这一久负盛名的传统小吃有了更加广泛的市场空间。

  宁武县山多坡广,适宜养羊。因此这里的老百姓做起“羊杂”来也有一手。但是由于包装工艺不过关,所以来这里的游客,只能在地摊上吃到,要想带走可不容易。在质监部门的帮扶下,该县采用了最为先进的真空包装与检测手段,对“羊杂”进行分类包装,不但有人们爱吃的心肝肠肺等“羊杂”,而且也有单独包装的羊头肉、羊肝、羊血,使这一传统小吃重新焕发了市场生机。   曹申义


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