□本报记者郑红艳

编者按 目前中美双方农业合作主要是在种植业、畜牧业、渔业、农业科研与教育和农产品加工与流通等多个领域。存在的矛盾是，美方一直偏重农产品贸易，希望向中国出口更多的转基因大豆、玉米和棉花等农产品，而中方则倾向于加强农业科技合作，希望多引进一些农业科技合作研究项目和技术转让项目。前不久，记者在美国采访了美国路易斯安那

州立大学(以下简称LSU)农业经济和农业贸易系主任Gail Cramer先生。谈及中国尤其是农业方面的发展，Gail Cramer先生说中国的变化让他十分惊讶。一个半小时的采访中，“惊讶”似乎成了这场访谈的关键词。Gail Cramer先生对全球农业,特别是水稻种植业有着深入的研究。

《农资导报》：作为农业研究领域的资深专家，您认为当前全球农业的发展现状怎样？面临的最大挑战以及未来的发展方向是什么？

Gail Cramer先生：粮食安全是全球最大的问题我认为当前全球农业面临的最大挑战是粮食安全问题。我们如何养活21世纪中叶全球即将达到的90亿人口？我们如何在不大幅度提高价格的条件下满足粮食需求？虽然从总量上看，全球已经生产了足够养活全部人口的粮食，但各地区间的粮食供应并不平衡，仍然有超过10亿人口饱受粮食不足和营养不良之苦。在全球的许多地区，粮食供应受到多方面的挑战。第一个挑战来自人们不断增加的购买力和不断变化的饮食习惯；第二个挑战来自较为贫困地区；第三个挑战来自气候。

联合国有关机构提出：2015年全球贫穷和饥饿减半。以我来看，实现这一目标并不容易，只有世界粮食总产量再增加70%~100%或者更多才有可实现。对于发达国家和发展中国家，这都是一个非常艰难的任务。

我发现，很多国家为了提高农产品的产量，大量使用化肥、农药以及激素，这样不仅造成了土壤功能的退化，也让农产品的品质受到影响。从我对中国农业的了解来看，中国已经意识到这样做的危险，已经开始调控。事实上，美国在上世纪五十年代也曾出现过这种局面。我认为，为了保证全球粮食安全，合理地施用化肥农药以提高农产品的产量是十分必要的。但是农业生产的目标是农产品不仅要产量高，而且要健康，要高品质。

气候变化也是人类农业生产中面临的最大挑战之一，气候在许多方面影响着农业。全球气候变化引起局部地区频繁出现旱灾或洪灾，导致农作物减产，造成全球农产品供给加剧波动，特别是粮食主产国生产和供给的大幅波动，直接对全球市场产生深远影响。

另外就是农业“能源化”趋势也在影响着全球粮食的供应。近十年来，国际石油价格持续攀升，推动生物能源快速发展，大大增加了对玉米、糖料、油菜籽及大豆等原料的需求。这已经从根本上改变了全球粮食供求格局，也影响着局部地区的粮食供应。

在粮食安全方面还有一个问题,各国公众对于转基因技术应用的争议很多。我认为转基因农产品对保证全球粮食安全是一大贡献。因为基因技术的出现使农作物的杂交优势和作物均匀性得到利用，并对生产力产生巨大的正向影响。可以说，转基因技术的应用极大地提高了农产品的产量。在美国大豆总产量中，大概95%都是转基因大豆，其中的45%用于在美国本土市场消费。所以在美国人吃的食物中，有很多是转基因的，公众对此并不会有太多担心。

《农资导报》：中美两国是重要的农产品生产国、消费国和贸易国，同时还是重要的农产品贸易伙伴。您认为两国未来的合作机会有哪些？

Gail Cramer先生：中美农业农资合作机会多多我认为两国未来在农业及相关方面的会有很多合作。合作的重点集中在贸易、技术、投资三个方面。

其实中国和美国在农业方面的合作已经有很长的历史。2012年2月，习近平总书记访美，中美双方共同签署了《中美农业战略合作规划（2012-2017年）》，这对中美农业合作作出了更加系统的部署。规划中确定了粮食安全、食品安全、农业可持续发展、农业科技、农产品市场和贸易等8个重点合作领域及重点合作项目。而后奥巴马又与中国高层就农业展开合作对话，更进一步落实了中美农业战略合作规划，推进中美两国在粮食安全等重点领域的合作。