□本报记者郑红艳

编者按 目前中美双方农业合作主要是在种植业、畜牧业、渔业、农业科研与教育和农产品加工与流通等多个领域。存在的矛盾是，美方一直偏重农产品贸易，希望向中国出口更多的转基因大豆、玉米和棉花等农产品，而中方则倾向于加强农业科技合作，希望多引进一些农业科技合作研究项目和技术转让项目。前不久，记者在美国采访了美国路易斯安那

州立大学(以下简称LSU)农业经济和农业贸易系主任Gail Cramer先生。谈及中国尤其是农业方面的发展，Gail Cramer先生说中国的变化让他十分惊讶。一个半小时的采访中，“惊讶”似乎成了这场访谈的关键词。Gail Cramer先生对全球农业,特别是水稻种植业有着深入的研究。

《农资导报》：作为农业研究领域的资深专家，您认为当前全球农业的发展现状怎样？面临的最大挑战以及未来的发展方向是什么？

Gail Cramer先生：粮食安全是全球最大的问题我认为当前全球农业面临的最大挑战是粮食安全问题。我们如何养活21世纪中叶全球即将达到的90亿人口？我们如何在不大幅度提高价格的条件下满足粮食需求？虽然从总量上看，全球已经生产了足够养活全部人口的粮食，但各地区间的粮食供应并不平衡，仍然有超过10亿人口饱受粮食不足和营养不良之苦。在全球的许多地区，粮食供应受到多方面的挑战。第一个挑战来自人们不断增加的购买力和不断变化的饮食习惯；第二个挑战来自较为贫困地区；第三个挑战来自气候。

联合国有关机构提出：2015年全球贫穷和饥饿减半。以我来看，实现这一目标并不容易，只有世界粮食总产量再增加70%~100%或者更多才有可实现。对于发达国家和发展中国家，这都是一个非常艰难的任务。

我发现，很多国家为了提高农产品的产量，大量使用化肥、农药以及激素，这样不仅造成了土壤功能的退化，也让农产品的品质受到影响。从我对中国农业的了解来看，中国已经意识到这样做的危险，已经开始调控。事实上，美国在上世纪五十年代也曾出现过这种局面。我认为，为了保证全球粮食安全，合理地施用化肥农药以提高农产品的产量是十分必要的。但是农业生产的目标是农产品不仅要产量高，而且要健康，要高品质。

气候变化也是人类农业生产中面临的最大挑战之一，气候在许多方面影响着农业。全球气候变化引起局部地区频繁出现旱灾或洪灾，导致农作物减产，造成全球农产品供给加剧波动，特别是粮食主产国生产和供给的大幅波动，直接对全球市场产生深远影响。

另外就是农业“能源化”趋势也在影响着全球粮食的供应。近十年来，国际石油价格持续攀升，推动生物能源快速发展，大大增加了对玉米、糖料、油菜籽及大豆等原料的需求。这已经从根本上改变了全球粮食供求格局，也影响着局部地区的粮食供应。

在粮食安全方面还有一个问题,各国公众对于转基因技术应用的争议很多。我认为转基因农产品对保证全球粮食安全是一大贡献。因为基因技术的出现使农作物的杂交优势和作物均匀性得到利用，并对生产力产生巨大的正向影响。可以说，转基因技术的应用极大地提高了农产品的产量。在美国大豆总产量中，大概95%都是转基因大豆，其中的45%用于在美国本土市场消费。所以在美国人吃的食物中，有很多是转基因的，公众对此并不会有太多担心。

《农资导报》：中美两国是重要的农产品生产国、消费国和贸易国，同时还是重要的农产品贸易伙伴。您认为两国未来的合作机会有哪些？

Gail Cramer先生：中美农业农资合作机会多多我认为两国未来在农业及相关方面的会有很多合作。合作的重点集中在贸易、技术、投资三个方面。

其实中国和美国在农业方面的合作已经有很长的历史。2012年2月，习近平总书记访美，中美双方共同签署了《中美农业战略合作规划（2012-2017年）》，这对中美农业合作作出了更加系统的部署。规划中确定了粮食安全、食品安全、农业可持续发展、农业科技、农产品市场和贸易等8个重点合作领域及重点合作项目。而后奥巴马又与中国高层就农业展开合作对话，更进一步落实了中美农业战略合作规划，推进中美两国在粮食安全等重点领域的合作。

首先，美国在中国农产品贸易中占有重要的地位。中国是美国农产品出口的主要市场之一。据美国农业部(USDA)统计：2001年两国农产品贸易额只有27.55亿美元，到2011年达到228.47亿美元，11年间增长了7.29倍。2008年，中国只是美国农产品出口的第四大海外市场，而到2011年，中国自美国进口农产品188.55亿美元，占美国农产品出口总额的13.82%，成为进口美国农产品的第一大市场。据统计，在2010年，中国已成为美国大豆、棉花的最大海外市场，2010年对美国对中国出口的大豆达108亿美元，占美大豆出口总额的58%；对中国出口的棉花达21亿美元，占美棉花出口总额的36%。同时，美国也是中国农产品的重要出口市场，2011年中国出口到美国的农产品39.92亿美元，占中国农产品出口总额的12%，美国成为中国农产品出口的第三大目的地。中美两国农产品贸易的快速增加，为两国人民带来诸多福祉，不仅有效补充了农产品国内供给，而且为两国农民销售农产品和就业提供了出路，这对两国农业经济增长起到了重要的促进作用。

其次是在农业科技领域，美国农业科技发达，有世界一流的农业跨国公司，他们在科研、育种、生产等领域有着全球领先的农业技术。而中国不仅有广阔的市场需求，在粮食生产、生物质能源和农产品加工等领域，也具有世界领先的技术。因此，中美两国在农业科技领域有着很大的合作与交流空间，可实现优势互补。这样既有利于促进两国农业科技整体实力共同提升，也有利于农业先进技术在全世界推广应用，对世界粮食安全与农业发展具有重要意义。

第三在农业投资合作方面，两国企业作为中美经贸合作的主体，也是推动中美农业经贸关系发展的重要力量。据了解，改革开放以来，美国有很多企业纷纷去中国投资农业，一些企业在中国投资已超过百亿元人民币。美国公司在中国投资涉及种植、养殖、加工、农机、销售等，领域广泛，效益显著。而近年来，随着经济总量的扩大，中国企业对美投资也有所发展，对美投资的意向不断增强。据统计，自1980年中美农业科技合作工作组成立以来，两国共成功实施科技交流项目500多个，参与专家多达3000人。

我认为随着两国农业合作的深入，两国之间会有越来越多的农业及农资企业会去对方国家寻求投资发展机会。

还有一点值得关注。未来中美政府之间对农业信息的交流将更趋活跃，中美将通过联合成立农业科技研发中心、建立农业科研实验室等，在动植物育种、种质资源调查与交换、农产品加工与贮运、耕作与饲养技术、动植物检疫、动植物病虫害防治、生物工程研究与应用等方面展开深层次的研发合作。

在过去10年中，中美双方互派考察组数百个，参与考察的中美科学家逾千人，科技交流的内容涉及动植物育种、种质资源调查与交换、农业科研与教育、耕作与饲养技术、动植物检疫、水土保持、盐碱地改良、林木改良、农产品加工与贮运、动植物病虫害防治、农药管理、农业技术推广、生物工程研究与应用等。

《农资导报》：您去年12月来中国考察农业及相关产业，此次中国之行给您留下怎样的印象？您此行有什么目标？将来又有什么设想？

Gail Cramer先生：中国温室大棚设施及管理技术堪称全球领先中国给我最深的印象就是：农业的发展太让我惊讶了！特别是中国温室大棚种植管理技术，我认为在国际上都处于领先地位。我们去参观的时候，我发现中国大棚蔬菜的品质和产量都很高，管理也特别精准，如水肥一体化的施肥技术的应用等，为当地及大城市居民提供了充足的新鲜优质蔬菜和食物供应。这是极其难能可贵的。

中国是世界上最大的农业生产国之一，在农业各领域也有着广泛的研究项目。我们十分希望与中国建立这样的专业性联系，共同促进在农业领域的研究和技术推广，从而推进全球农业的发展和经济的整体进步。其实多年前LSU农业中心就与中国相关农业机构建立合作，但是当时的合作主要集中在个别部门的个别项目。

我去年12月份去中国，主要是就LSU农业中心与中国五所农业大学和研究所(北京大学、中国农业大学、南京农业大学、华南农业大学以及河北省科学院地理科学研究所)就未来合作发展进行交流和探讨。目前我们已经与华南农大及河北省科学院地理科学研究所达成科研和学者交流合作意向，签署了备忘录。与华南农大的2+2合作正在酝酿之中。合作落实后，华南农大的本科生可以两年在中国学习，两年来我们学院学习。同时，我们也会派出LSU的学生去华南农大交换学习。

总而言之，我们希望搭建这样一个合作交流的平台，培养出更多的精通现代农业科技的人才，我相信这些人才在推进两国农业科技进步和农业产业发展中将扮演重要角色。

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路易斯安那州立大学成立于1860年。该校农学院在美国影响力很大。该校农学院在学术上致力于解决涉及农业、经济学和社会学方面的问题。重点研究农业生产、管理、贸易及相关政策,以促进自然资源的合理利用、增值营销和农村发展。他们希望帮助农业综合企业、土地所有者和决策者做出更明智的决策。

值得一提的是该校拥有遍布全州的20个农业实验站，研究成果卓著。实验站将科学家研发出来的新技术，应用到实践之中，帮助农业生产商解决问题，同时为国家提供大量的食物、纤维和燃料。该站通过新技术的应用以满足世界人口不断扩大对食物的需求。如致力于植物新品种开发、改善动物和植物生产、植物病害虫管理、自然资源及环境保护和管理、食品技术和安全等。例如,水稻,甘蔗研究实验站对水稻甘蔗种植技术的研究和推广使其成为路易斯安那州主要的农作物和经济支撑。