□ 本报记者 翟怡婷

香蕉是芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实，在热带地区广泛栽培，在温带地区也很受重视。植株为大型草本，植株结果后枯死，由根状茎长出的吸根继续繁殖，每一根株可活多年。

香蕉的原产地是东南亚（包括中国南部），在中国主要分布在海南、广东、广西、福建、四川、云南、贵州等地。香蕉在中国有2000年以上的栽培历史，目前国外主栽的香蕉品种大多由中国传去，如目前已分布在世界各地的矮把香牙蕉，又称华蕉。全世界香蕉品种约有300多个，中国以栽培香牙蕉类为最普遍，也有小面积栽培大蕉、粉蕉和龙牙蕉的。

香蕉是仅次于柑橘类的世界第二大水果，鲜果消费量和贸易量均居全球水果之冠。全球有130多个国家（地区）种植香蕉，主要分布在亚洲、拉丁美洲和非洲的发展中国家。香蕉还被联合国粮农组织认定为仅次于水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物，是一些发展中国家和地区农民的主要食粮。

香蕉在国内是第四大水果，热区的第一大水果，已经成为热区农业的支柱性产业，农民增收的重要渠道。1996年以来，国内香蕉种植面积、产量均呈增长势头，2005年香蕉收获面积达28.73万公顷，产量达681.21万吨，分别比1996年提高了74.66%、135.78%，居世界第六和第三位。2005年，全国香蕉种植业总产值达到了112.58亿元，占热带、亚热带水果总产值的27.85%。

国内香蕉生产主要集中在广东、广西、福建、海南和云南等华南省区，2005年，上述5省区的香蕉种植面积和产量分别占全国的99%和98%，其中广东占45%、48%，广西占22%、20%，海南占13%、13%，福建占10%、12%。

国产香蕉成本较低，平均生产成本约600～1000元/吨，目前出园价在1000～4000元/吨，平均为1600～3200元/吨，在国内市场有可观的利润空间。中国进口香蕉的平均到岸价为245美元/吨，与国内平均出园价基本相当。国产香蕉抵卸进口能力较弱，淡季将给进口香蕉提供机会。中国香蕉平均出口离岸价为405美元/吨，世界市场进口香蕉平均到岸价是522美元/吨，差价不大，如果加上关税、运输、保险等费用，中国香蕉出口欧美不具优势，但出口日本、俄罗斯、韩国及香港等周边地区有一定的利润空间。

当前，国产香蕉有99%在国内消费，出口量不大，香蕉的良好发展主要靠不断扩大的国内市场。从消费范围来看，由于交通运输、保鲜设施的改善，香蕉由10年前只在大中城市销售的高端产品变为目前在全国各地均有销售的大众消费水果。从消费层次和结构来看，国产香蕉已形成高、中、低档多层次消费结构，满足不同层次的消费需求。从消费量来看，国产香蕉消费量在逐年提高，2000年消费量约为573万吨，2004年增加到667万吨，年均增长率为4%。随着人们生活水平的提高，全国香蕉消费群体还将不断扩大，人均消费量也会逐年增加。目前，全国年人均香蕉消费量约5公斤，而世界平均水平为11公斤，一些发达国家如美国达13.8公斤，因此仍有较大的国内需求潜力。