井冈山市地处江西省西南部，隶属于江西省直管市，由吉安市代管的县级市。井冈山是著名的红色旅游圣地，除了重温先辈们光辉的历程之外，来到井冈山，也一定不要错过这里的特产美食。下面我们就一起来了解下吧。

1、井冈山竹笋

竹笋是井冈山有名的古老特产，主要产地位于井冈山大小五井、荆竹山、朱砂、百泥湖、罗浮、黄坳等地。井冈山竹笋可制成罐头，还能加工成咸笋，供餐馆、家庭直接配料做成各种菜肴。

2、井冈山红米

井冈山红米为水稻品种之一，因米皮呈酱红色而得名。井冈山红米主产于井冈山、遂川等地，它营养丰富、蛋白质含量高，饭味香浓，而且在口感上也很不错。

3、井冈蜜柚

井冈山区雨量充沛，无霜期长，适宜绝大部分柑橘类果树的栽培。其实，出产于井冈山周边的井冈蜜柚，更是独树一帜。井冈蜜柚味甘、酸，性寒，具有良好的食疗保健功效。

4、井冈萘李

井冈山自然环境优越，被誉为“人间圣地”、“天然氧吧”，非常适宜各类水果种植生长。其中，井冈山的萘李非常出名，清甜可口、肉质鲜嫩而让人尝后余味无穷。

5、井冈山石耳

井冈山石耳的采摘旺季是五至六月，年产千余斤。它是一种黑色孢菌类植物，不仅是珍稀的佳肴，更是贵重的药材。由于采摘较为困难，石耳向来视为井冈山一大珍宝。

6、井冈豆皮王

豆皮王，是用井冈山五指峰的泉水和优质黄豆等原材料制作而成的，制作工艺简单，食用效果极佳。它口味独特，而且蛋白质含量高达48%，可以说营养含量非常之高。

7、莲花血鸭

莲花血压是井冈山的名菜，由于其味道鲜嫩可口，还被列入了“十大赣菜”之一，曾经还是莲花县上过国宴的美味佳肴。

8、洪坪金桔

金桔又叫寿星桔，在井冈山下七、黄坳等地已有九百多年栽植历史了。它的独特之处就在于以吃果皮为主，果实形似鸽蛋，生时青卢色，熟时金黄色，桔形色佳美，肉嫩汁多，芳香怡人。

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