什么是有毒腐竹？

日前，山东省公安机关在滕州市查货一起有毒加工原料，为非法食品添加剂。通过追根溯源发现这些违规添加剂原料主要用于腐竹等豆制品生产加工，这就是有毒腐竹。

图片为：正常腐竹

有毒腐竹中添加的有毒物质主要为吊白块，乌洛托品、硼砂。目前，警方查扣的有毒有害食品添加物和原料多达105吨。以一吨腐竹需要添加40斤有毒原料为参考，也就是说这些有毒原料能够生产出2500吨有毒腐竹流向市场。

有毒腐竹如何鉴别？

一般来说，正常的腐竹表面淡黄色易折断，成分主要为大豆，所以闻起来有大豆的清香，嚼起来有韧劲和弹性。此外正常腐竹泡水不浑浊。相比较而言，毒腐竹因添加了漂白，反腐，增强韧性的有毒原料，颜色偏黄，色泽明亮。好看是好看，但是徒有其表，而且不易煮烂。

毒腐竹有什么危害，吃了会不会死？

首先，吊白块加热易分解出甲醛等致癌物质，食用会引起胃痛，呕吐和呼吸困难，并对肝脏，中枢神经造成伤害，甚至可能致癌。

其次，乌洛托品有腐蚀性，会引起皮炎和奇痒。硼砂，是工业原料。运用于食品中，口服对人有害。

所以添加了这些非法食品添加剂的有毒腐竹，虽然颜色亮丽，产量增加，商家能获取暴利。但是对消费者而言，通过炒煮等加热处理，会分解出有毒物质。摄入量过多，会造成人体器官毒素积累，有致癌可能，更严重会中毒致死。