图为：银耳

　　银耳菌种生产的母种保存技术如下：母种应贮藏在4～15℃的冰箱中。每1～3个月移植一次。原种若不马上使用，也应保存在低温、干燥的场所。种植种满瓶后至45天之内就应尽早地种下去。银耳纯菌种(银耳菌丝和酵母状分生孢子俗称芽孢)长期单独保藏，所长的子实体有变黄的趋势;而和“香灰”菌丝混合培养，并经过长期保藏，子实体较不易变黄。为了得到雪白的银耳，菌种应从色泽洁白的银耳(野生的或家生的)中进行采种。保种3年以上就应注意色泽的问题。