近些年,世人在环境污染、生态恶化加剧背景下,出于关心自身健康安全的需要,越来越多地关注起生态农业。生态农业是“环境友好”的现代农业。它按照“物种共生,物质循环,物质分层次利用” 等生态学原理,运用现代科技成果、现代管理手段和传统农业的有效经验,通过人工设计的生态工程,协调经济发展与环境保护、资源利用与保护的矛盾,并最终实现较高经济效益、生态效益和社会效益。与传统农业相比较,生态农业在技术、理念、目的、方式上的变化都是革命性的。
吃饭第一。食物是维持人类生存的最基本物质。吃不饱,生命就没有保障,其他事则无从谈起。农业是为解决人们吃饭问题而出现并存在的。一方面,尽管随着社会发展及技术革新,农业被拓展出更多功能,如工业能源原料供给、生态保护、文明传承,但这些都是附属性的。另一方面,虽然借助工业技术,人类已合成出类食物产品,但从目前情况来判断,其真正替代农产品,还很遥远。可以预见在未来相当长的一个时期,生产食物还需要也只能是由农业承担。此外,充足的食物也是维系人类社会稳定发展的基础条件。粮食危机易引起社会动荡,甚至是战争和社会倒退。这方面的历史和国际教训很多。有学者研究指出,中国历史上多次农民揭竿而起,一个重要诱因是时发天灾致使民不聊生,为了生存,农民不得已“造反”;中国历史上北方地区的一些外族入侵中原地区,也是由于北方地区时遇严寒,牧草难长,生存难以维系,才挥师南下逐鹿中原。而近些年,一些国家因为粮食危机引起巨大社会动荡,更不鲜见。2008年,喀麦隆、塞内加尔等多个非洲国家相继发生“粮食骚乱”,造成大量人员伤亡;2011年,突尼斯因粮食问题引发民众大规模动乱,导致一日两易总统。另外,不得不提的是:基于粮食的重要性,某些粮食主要输出国常将粮食政治化与武器化。
不是主流。以1924年德国鲁道夫?施泰纳开设“农业发展的社会科学基础”课程为标志,西欧等国家开始了近现代生态农业的实践。但综观近90年的发展历程,生态农业始终没有成为世界各国农业发展主流。以生态农业中居高位形态的有机农业为例。据《2012全球有机农业年鉴》,目前,世界有机农业面积3700万公顷,占世界耕地面积的比例不到2%。其中发展较好的地区是大洋洲、欧洲和拉丁美洲。澳大利亚是世界生态农业面积最大的国家,面积为1200万公顷,但也只占其耕地面积的24%。还有一个值得注意现象是,从生态农业所占耕地面积比看,数值较高的国家是澳大利亚、西欧、美国等人均耕地资源较为宽裕的国家,他们只要以较低亩产量就能满足本国公民按富裕型饮食结构标准(年需求折算成谷物875千克)的粮食需求。要补充的是,一些国家强调生态农业,更多是从国际贸易保护角度出发的一种技术性策略选择。而日本、韩国等人均耕地资源不宽裕的发达国家,生态农业则未能形成规模,其中日本生态农业面积仅占耕地面积的千分之二弱,韩国是千分之六弱。
影响产量。以目前的技术手段,生态农业有个很大弱点――产量相对较低且没有保证。特别是从保护土壤生态和减少药残角度,生态农业排斥化肥农药,而这会严重影响到作物产量。一位粮农专家曾撰文指出,近几十年来,仅因化肥农药的施用,粮食累计实现增产3成以上。国内一位农业官员近期更是直言:如果不用农药、化肥,据保守估计,我们(中国)的粮食和畜产品可能会减少1/3~1/2。同时,我们又不得不面对一个严峻的事实:全球粮食将长期处于严重供不应求的状态。目前全球70多亿人口,按照素食型饮食结构标准,每人每年需要475千克粮食,共需33亿吨。现在全球粮食产量23亿吨(2010年),缺口近10亿吨。到2030年,预计人口增长到90多亿,仅新增人口就会增加粮食需求9.5亿吨,届时需要新增40%的产量。这么大增量从何而来?可见,产量得不到保障,全球粮食大危机则无法避免。中国面临的问题同样严峻。目前,中国粮食基本稳产在5亿吨以上,但这仅能实现9成左右的粮食自给率。2030年,中国人口将达16亿,不考虑改善性需求带来的增量,按照仅新增2亿多人口的粮食需求,按照现在国人400多千克年需求量,需增量近1亿吨。按现有产量,需实现增产20%。未来我们保障粮食安全的压力,可谓不小。而通过国际贸易来解决需求缺口,多位专家已分析得出结论,不切实际。
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