当中国菜遇上世界杯

赵宇恒

　　

　　无论环境多艰苦，条件多苛刻，中国人似乎总能找到一块适合耕种的土地，找到方法让农作物生根发芽。中国农业科技之所以能在许多国家发挥作用，与中国农业这种在哪里都能落地生根的顽强韧性密不可分。当越来越多人开始对“中国菜”产生兴趣时，中国农业“走出去”的路子或许会越走越宽阔。

　　眼下，2022卡塔尔世界杯赛事正在火热进行，从场馆、裁判、周边商品、赞助商到“最萌使者”大熊猫，本届世界杯中无处不在的中国元素，引发网友广泛关注。有细心的网友发现，除此之外，世界杯的餐桌上、草坪下，集装箱种菜、草坪灌溉等中国农业科技也在为世界杯助力。

　　位于波斯湾西南岸的卡塔尔，属热带沙漠气候，炎热干燥，年均降水量仅75.2毫米。由于缺少天然耕地，且淡水资源严重缺乏，灌溉问题十分棘手，当地绝大多数蔬菜水果长期依赖进口。此前，卡塔尔提出，力争到2023年将本国蔬菜自给率由2019年的30％左右提升到70％。但要实现这一目标并非易事，事实上，一些国家数十年前就开始尝试在卡塔尔种植绿叶蔬菜，均以失败告终。本次世界杯期间，有多家媒体报道，有两位中国小伙儿利用国内的智能LED植物工厂技术，在当地生产出生菜、羽衣甘蓝、白菜、菠菜等30多个优质蔬菜品种，原本至少需要5天才能吃上的青菜，如今只需要2小时就能从农场送上餐桌。

　　中国农业科技能在世界杯上大放光彩并非偶然。我国幅员辽阔、人口众多，各地区自然资源禀赋差别之大，世界少有。要满足不同地区居民的“舌尖需求”，让大家不分时节、不论地域，都能吃上新鲜蔬菜，不仅需要畅通的跨地域流通渠道，也需要适合不同气候环境的种植技术。我们有类型足够丰富的农业技术储备，既有适用于旱地农业、热带农业的技术，也有适用于都市农业、阳台农业等不同场景的农业科技，一些节水灌溉技术更是在新疆、宁夏等水资源相对匮乏的地区经过了十多年的实践探索。可以说，中国农业科技“走出去”，既有稳固的技术基础，也有相当的实践经验可供参考。

　　几千年农耕文明的传承与发展，种地几乎成为了刻在中国人血脉里的印迹。悯农、重农、爱农、护农，是中华文明千百年来流传下的朴素情感与责任担当。自己动手才能丰衣足食，手中有粮才能心中不慌，这是祖先留给我们的经验。无论环境多艰苦，条件多苛刻，中国人似乎总能找到一块适合耕种的土地，找到方法让农作物生根发芽。这不仅发生在房前屋后、阳台花盆、戈壁沙漠，甚至在4万米高空之外的中国空间站里，我们也在国际上首次完成太空水稻“从种子到种子”的全生命周期培育，实现了人类首次在太空收获稻种，让“在太空种地”不再只是美好的畅想。有网友戏言，中国人在哪都能种菜，这背后又何尝不是我们珍视土地、珍爱粮食、珍重农业的体现？

　　有业内人士告诉笔者，中国农业科技之所以能在许多国家发挥作用，与中国农业这种在哪里都能落地生根的顽强韧性密不可分。这一方面是指技术本身的本土化推广，因地制宜，针对不同地区和领域采取相应的技术合作。以在卡塔尔种植蔬菜的两位年轻人为例，仅是一种蔬菜的种子筛选，团队就试验了来自7个不同国家的45种种子，最终筛选出一种更适合当地气候的种子。另一方面，也是指中国一代又一代农业科技工作者吃得了苦、扎得下根。卡塔尔的夏天气温可以高达50℃、湿度能达到90％，这种“桑拿房”一样的环境异常艰苦，让不少人想要退却。事实上，一些国家拥有很强的农业科技实力，却缺少能吃苦耐劳、沉得下去的一线工作者，反而不如中国技术落地效果更好。

　　有趣的是，这些可爱的农业科技工作者，在世界杯上也不忘为中国农产品“代言”。据报道，来自四川的科技工作者除了忙着在卡塔尔种菜，还趁着世界杯的热度，为国内偏远地区的土特产进行免费宣传“带货”，进行义务推广，让更多人了解中国美味。当越来越多人开始对“中国菜”产生兴趣时，中国农业“走出去”的路子或许会越走越宽阔。

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