乌蒙腹地育珍禽，昭通人民看到了振兴乡村产业的又一希望。

　　近年来，在市委、市政府的指导下，盐津县把盐津乌骨鸡作为“一县一业”主导产业和全县富民产业之一，按照“一个产业、一个方案、一套班子、一支队伍、一笔资金、一抓到底”的思路，制定乌骨鸡产业发展实施意见，组建产业发展工作专班，连续4年每年投入7000万元扶持资金，并以此为杠杆，撬动银行资金和社会资本注入乌骨鸡产业，同时采取地方人大立法的方式把乌骨鸡产业发展规划固定下来，确保“一年接着一年干、一任接着一任干、一抓到底抓出成效”。

　　发展乌骨鸡产业，具体要怎么干？盐津县农业农村局副局长蒋松告诉记者，盐津县采用“抓两头、带中间”的全产业链发展模式，“两头”即保种选育和加工销售，“中间”是指养殖环节。

　　保种选育做好了，才能从源头上保障盐津乌骨鸡品质。盐津县采取社会资本与国有资本股份合作的方式，组建盐津滇凤乌鸡种源技术开发有限公司，在中国农科院家禽研究所研究员章双杰等专家的指导下，建设了符合国家标准的乌骨鸡育种场。

　　“我们致力于打造纯正的盐津乌骨鸡鸡苗，目前育种场可饲养父母代种鸡6万只，年孵化提供鸡苗600万羽。”滇凤育种公司相关负责人马维家说。

　　如何将乌骨鸡推向市场，是另“一头”关键问题，这就需要做好加工和销售。

　　在盐津绿源综合生态农业开发有限公司，记者看到乌骨鸡屠宰、分割、包装等加工车间一应俱全。鸡汤罐头，配合天麻、人参、山药等各种滋补食材熬制了不同品类，罐头有自动加热设计，只需8分钟就可享用美味。据了解，绿源每年可生产乌骨鸡自热罐头1500万罐、乌骨鸡系列食品5000吨。

　　为扩大盐津乌骨鸡品牌知名度和影响力，盐津县委、县政府主要领导带队前往北京、上海、深圳、武汉、昆明、重庆、成都等城市开展营销推介，通过讲乌骨鸡故事、说乌骨鸡文化、品乌骨鸡美味等方式，助推盐津乌骨鸡走出大山、走向全国。

　　在保种选育和加工销售的“两头”带动下，乌骨鸡养殖业取得成效。据介绍，2021年，盐津县乌骨鸡出栏262.8万只，产值5亿元，计划到2025年，实现乌骨鸡出栏1000万只。