追溯体系建设守护“舌尖上的安全”

丁乐坤

　　农产品质量安全涉及“从田间到餐桌”的整个供应链，包括生产、加工、流通和消费等多个环节，推动“流向可追、源头可溯”的食用农产品追溯管理已经成为全社会的共识。

　　笔者认为，保证农产品的安全生产需将生产过程各阶段的信息加以采集和发布，要从信息化角度对农产品的生产过程实现电子化、网络化、数字化，进行监控与管理，完成产前环境质量、产中生产过程以及产后加工运输等过程的检测与预警。由此，实现农产品生产信息的公开与透明，保障农产品质量安全，切实完善农业现代化生产体系。

　　我们欣喜地看到，今年9月2日表决通过的新修订的《农产品质量安全法》明确要求建立农产品质量安全追溯目录，对列入目录的农产品实施追溯管理，这也成为新法的亮点之一。

　　伴随着新法的表决通过，农产品质量安全追溯体系建设取得阶段性成效，这也预示着未来将形成部分农产品强制性追溯的局面，从而避免追溯只是停留在企业自发行为和政府建议的初步层面。

　　对此，笔者建议，对于列入质量安全追溯目录的食用农产品，应根据居民消费量、质量安全风险程度高低等方面进行科学评估，实行分批实施，动态调整，要广泛征求社会各界的意见和建议，让食用农产品质量安全追溯目录更加科学和准确，使之真正成为守护“舌尖安全”的利器。

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