图文：陈泽民：一粒汤元打天下    农村新报讯 陈泽民，三全食品的创始人，第一颗速冻汤圆的发明者、中国速冻食品的开创者。50岁时弃医从商，以1.5万元的身家开始下海创业。1990年，从研制出第一颗速冻汤圆开始，一直专注于速冻汤元的经营，2008年，让一个小厂成功上市，销售额超过19亿元。陈泽民身价飙升至8亿。

    院长下海，1.5万元起家

    50岁，应该是守业的时候，大多数人不会在这个岁数开始再打拼。在知天命的年龄创业，这可能是很多人想都不敢想的事情。陈泽民偏偏就是这样。
    在创业前，陈泽民是郑州第二人民医院副院长，家庭幸福、事业蓬勃，拥有一个五十岁男人应该拥有的一切。
    但是他却觉得这样的日子很不充实，时间被浪费了。虽然是一家三甲医院的副院长，一个月仅一百多元的工资不能够给家人更好的生活。
    时代造就英雄，1989年，刚好赶上了改革开放的大潮，他萌生了下海的念头。身边一批做生意的朋友逐渐富了起来。于是，陈泽民毅然放弃已有的地位和荣誉——下海经商。
    陈泽民绝对算是白手起家，他的第一笔创业资金一万五千块钱是向邻居借来的。他用一万二千块钱买了个冰淇淋机，另三千块钱作为买原料的流动资金，在商场租了一个柜台，成立了一个冷饮部，叫“三全冷饮部”。之所以叫三全，是为了感谢党的十一届三中全会。由于肯动脑筋，积极创新，三个月就把借款还了。然后，陈泽民就开始扩大再生产搞批发。场面红火，为了进到货，很多人半夜就来排队。
    后来他又发现在上海有一种冷狗牌夹心冰淇淋很畅销，但是引进生产这样的设备就要十万元，这个对于刚创业的他来说是个天文数字。陈泽民搞清楚原理，一分钱没花，用原来做冰糕的盐水槽生产出来夹心冰淇淋。这项技术就是二次速冻法，这也为以后的速冻汤圆奠定了基础。

    酷爱发明，研制出“速冻汤圆”

    1990年，郑州国营食品厂也开始生产冰激凌。实力上无法与前者抗衡的陈泽民准备开发别的产品。
    陈泽民想到了汤圆。早年在重庆工作时，他和爱人学会了当地的汤圆手艺。来到郑州时，陈泽民每年过年都包汤圆送给亲朋好友，许多人都表示，如果市面有售，宁可掏钱买。越来越多这样的说法让陈泽民意识到，汤圆里蕴涵着巨大的商机。
    事实上，很多人早就看到了汤圆的商业市场，但要想批量销售汤圆，储存问题一直无法突破——为了使糯米汤圆在运输过程中不变质、粘连，一些业界专家试验了脱水法、真空包装法等，均未成功。
    陈泽民逆向思维——既然常温保存无法实现，不如冷冻保存。但一个瓶颈问题是——汤圆由外到内都冻透，耗时过长，成本太高。
    由于买不起价格高昂的设备，陈泽民又开始发明创造，将生产冰淇淋的设备做了改造，技术就是夹心冰淇淋的“二次冷冻法”：先把汤圆芯冻实，包上皮之后再冻一次。这样不仅缩短了冷冻时间，还解决了以往液体汤圆芯包制时不易成形的问题。于是，第一颗速冻汤圆在1990年诞生。陈泽民的“二次速冻法”还申请了国家专利。
    陈泽民为何会改造冰淇淋的设备？这跟他的兴趣不无关系。
    陈泽民从小就对各种发明特别感兴趣，尤其“嗜好”无线电。小学时他就用零花钱买来矿石和漆包线等，自己缠线圈制作矿石收音机。初中时，他制作的石英管收音机被送到北京参加青少年手工作品展。高中时，他利用理发推子的使用原理，帮农民制作了一台收割机模型。1965年，身为外科医生的他发明了不少当时很实用的手术器械、医疗器械，荣获“全国科技标兵称号”。
    “其实，这是条件艰苦逼出来的。”陈泽民说。
    1943年1月，陈泽民出生在重庆一个军官家庭，当时家境殷实。1956年，父亲转业后，家境急转直下。作为长子的陈泽民开始了勤工俭学。 “木工、瓦工、电工、美工我都行，工厂里的车、钳、铆、电、焊我全会。”谈起这方面，陈泽民神色自豪。
    这样的本领为陈泽民日后创业打下基础。1989年陈泽民尝试制作速冻汤圆时，从原料配方配比到制作工艺程序，从单颗粒重到包装排列，从包装材料到包装设计，从营养、卫生到生产、搬运等等，都是他一点点摸索，攻关。他甚至自己设计、制作出国内第一个速冻汤圆生产线。