调节土壤有机质的主要目的是培肥土壤。科学地施用有机物料要结合施用目的选用不同的有机物料。以供应养分为主要目的时，应选用鲜嫩绿肥、人粪尿等短期内易分解、碳氮比小的有机物料，对不易分解和碳氮比大的有机物料应堆腐，等到腐熟后再施用；以提高土壤基础肥力为主要目的时，应选用秸秆、厩肥等碳氮比大、腐殖化系数高的有机物料，且不宜堆腐。目前，农业生产中化肥用量增加，但有机物料的施用不足，所以，施用有机物料应以提高基础肥力为主要目的，兼顾供应各种养分，特别是有机营养，以改善产品品质。

在生产实践中增加土壤有机质含量的途径如下：

调节土壤的环境条件。影响微生物活动的因素均影响矿化过程和腐殖化过程。因此，除了有机残体本身的化学组成外，控制影响微生物活动的土壤温度、湿度、通气状况和土壤酸碱反应等因素，也可以达到调节土壤有机质的矿化和积累的目的。当土壤水分过多时，土壤有机质分解较慢，可以通过挖沟排水等措施来改善土壤的通透性，促进有机质分解。要使土壤有机质分解既不能太快，也不能太慢，以适应作物生长发育的需要。

增施有机肥料。堆肥和沤肥是有效利用碳氮比高的有机物料的方法。作物茎秆经堆沤后肥效既稳又长，并有利于保护环境、减少污染。厩肥是土壤有机质的良好来源，如连续几年施用，可显著提高有机质含量。饼肥、人畜粪肥、河湖泥等也都是良好的有机肥。

种植绿肥。绿肥是农业生产中有机肥料的重要来源。绿肥分解快，腐殖质的形成也较快。在长江中下游及其以南地区有大面积种植，北方地区对绿肥的种植也很重视，在粮食作物田中播种绿肥，培肥土壤效果较好。栽培绿肥的主要品种有：苕子、苜蓿、绿豆、田菁等。苜蓿可在春、夏、秋三季播种，一般亩用种1～1.5千克，在盛花期压青。绿豆、田菁3～6月均可播种，一般每亩3～5千克，在初花期压青。苕子一般于9月上旬播种，用作春季作物的基肥和留种，也可3～4月播种，作追肥用。播种量为亩3～5千克，第二年4月下旬现蕾即可压青。

秸秆还田。秸秆还田是经济有效的培肥土壤的途径。目前，中国北方正大力提倡以小麦高茬为主要措施的秸秆还田技术，小麦收割时，留20～30厘米高麦秆，经一个雨季的风吹日晒雨淋，到秋季小麦再播种时，已变成半分解状态，成为上好的有机肥料。在还田时，应加施化学氮肥，避免微生物与作物争氮。

用地与养地相结合。随着农业生产的发展，复种指数越来越高，致使许多土地有机质含量降低，肥力下降。实行粮肥轮作、间作制度，不仅可以保持和提高有机质含量，而且可以改善土壤有机质的品质，活化已经老化了的腐殖质。（赵明安）