科学施肥是提高芹菜产量，改善芹菜品质，达到合理投入、高效产出目的的一个重要环节。

据研究：每生产1000千克芹菜，约需从土壤中吸收纯氮2千克、五氧化二磷1千克、氧化钾4千克。芹菜需钾量最高，氮、钙次之，磷、镁最少。芹菜对硼的需要量也很大，在缺硼的土壤或由于干旱低温抑制吸收时，叶柄易横裂，即“茎折病”，严重影响产量和品质。针对芹菜的需肥特点，芹菜施肥要在施足优质农家肥的基础上，还要配合施用一定量的氮、磷、钾三要素，氮肥和钾肥分基肥和追肥使用，磷肥全部作基肥。具体方法是：施足基肥。定植前每亩施用农家肥2500～3000千克，尿素4～5千克、磷酸二铵11～13千克、硫酸钾4～5千克。

合理追肥。缓苗后心叶生长期进行第一次追肥，一般每亩施尿素5～6千克，硫酸钾2～3千克。苗高长到10厘米时开始第二次追肥，每亩施尿素6～8千克、硫酸钾5～6千克。芹菜进入旺盛生长期，每隔7～10天施肥1次，共施3～4次，一般每次每亩施尿素8～10千克、硫酸钾6～8千克。每次追肥都应结合浇水进行。

根外追肥。芹菜生长期间如发现心腐病，可用0.3%～0.5%硝酸钙或氯化钙进行叶面喷洒。为防止茎裂，每亩可用0.2%硼砂或硼酸溶液50～60千克均匀喷于叶面。此外，设施栽培有条件的还应注意增施二氧化碳气肥。（王小波）