我在中国看到，中国超市的商品同样在不断的发展和丰富。在中国的家乐福和沃尔玛这些大商场也可以找到有机食品区。中国的消费者在购买食品时，同样为对多一种选择感到高兴，并不仅仅在美国是这样。

　　《农经》：具体到中美大豆贸易，美国是世界最大的大豆生产国，也是最大的出口国，产量的35%～40%用于出口，其中接近50%左右出口到中国，而中国进口的大豆95%是转基因品种。从2004年以来，中美大豆贸易也是存在很大的争议，你对此如何看待？

　　魏人威（William. Westman）：中国的生物技术研究项目很活跃--我忘记了现在的准确数字--大概每年有2-4亿的农业生物科技的投入，因此中国也在密切地关注转基因，也在紧锣密鼓地进行着自己的生物技术研究。而且我们注意到，中国已经批准了抗农达大豆，刚刚又批准了抗农达二代大豆，并且允许它们源源不断地进入市场。因此，我们认为，中国政府对转基因的态度是，正在严肃地考虑从商业上引进此类产品。中国对这些仍处于研究性阶段的产品及技术很谨慎，因此在某种程度上来说，允许（或禁止）这些产品的商业性发布都是有可能的。

　　如果我们回顾一下二、三十年前玉米、小麦以及大豆此类产品的传统产量，会发现玉米和小麦的产量在最近的25年之内一直在提高。尽管如此，中国的玉米和小麦的产量仍然仅仅相当于美国的50%。这是因为中国还在使用传统的杂交品种--这当然没有什么问题，但是其产量仍然相对较低。

　　大豆的情况更严重，这是因为中国的大豆生产流程仍然是传统的，在最近的25-30年内基本没有什么变化。鉴于这些原因，我认为，中国政府或许正在研究将生物技术应用于大豆中以提高未来的产量。我前面提到中国的耕地面积在减少，那么中国可以通过什么途径增加粮食产量呢？答案只能是通过提高生产效率和产能。所以我认为，中国将生物技术视为一种增加粮食产量的途径应该还是很有前景的。当然，美国也同样存在增加粮食产量的压力，其中有由城市化带来的压力，还有由其他各种发展需求带来的压力。生物技术已经帮助美国在一些可能荒芜的土地上增加了产量。将来中国或许会感兴趣复制这种生物技术手段。

　　《农经》：你认为解开关于“转基因争议症结”的关键点在哪里？

　　魏人威（William. Westman）：这对美国出口的大豆来说并不是一个问题。我的意思是，美国对中国始终保持着较高的大豆出口记录。

　　为什么会有这么高的记录呢？为什么中国进口这么多大豆呢？原因就是中国的可支配收入在过去的10-15年中持续增加，中国的中产阶级数量正在迅速增加。当人们的可支配收入增加之后会怎么样呢？结果就是他们用来消费的钱增加了！

　　以食品为例，当你拥有更多的钱时，你会为自己和家人购买更高质量的蛋白质，你会购买更多的肉类、海产品以及类似的产品，并且从蔬菜为主的饮食转移到肉类为主的饮食。那么中国怎么生产更多的肉类呢？这就需要更多的饲料。中国是世界上生产猪肉最多的国家，在中国，喂养猪和家禽的主要饲料就是豆粕和一些玉米，这就需要消费大量的大豆。那么中国从哪里得到这些大豆呢？鉴于中国的大豆产量非常有限，所以只能依靠进口；此外，中国还需要制造食用油和豆制品。所以，你提到的问题在我看来并不是什么问题，中国进口美国的大豆更是一种互惠互利的合作关系。