伏特加是什么酒?伏特加被称为“烈焰之酒”，以其无色无味，只有烈焰般的炙烤口感而闻名于世。你知道伏特加是什么酒吗?知道伏特加的喝法有哪些吗?下面，随小编一起品味伏特加吧。

图为：伏特加

　　伏特加是什么酒?

　　伏特加酒为世界八大烈酒之一，是俄罗斯的传统酒类，“伏特”在俄语中是“水”的意思，“伏特加”则是俄罗斯人对水的昵称。伏特加无色无味，既不甜不苦也不涩，只有烈焰般的炙烤刺激感。

　　传统伏特加是以马铃薯、玉米、大麦或者黑麦为原料，经蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度之间，并经活性炭过滤，去掉酒液中的杂质，使酒质变得更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口。

　　虽然现在大部分伏特加都是采用大麦、小麦、黑麦等谷物酿造而成，但实际上，伏特加在酿造原料上没有任何特殊的要求，能够进行发酵的原料都可以用于酿造伏特加，包括葡萄和马铃薯。

　　一般情况下，伏特加不需陈酿即可出售和饮用。伏特加是俄罗斯和波兰的国酒，波兰出产的伏特加酿造工艺与俄罗斯相似，但在蒸馏过程中会加入香料，因而波兰伏特加的风味比俄罗斯伏特加的风味更加丰富。

　　伏特加的喝法

　　伏特加的喝法有两种：伏特加的喝法一种是古典原始的“冷冻伏特加”喝法，冰镇后的伏特加略显粘稠感，入口后舌喉马上被冰封，之后酒液蔓延，流入胃部后有如熊熊火焰在燃烧，然后顿觉热流遍布全身。

　　伏特加的喝法另一种为“混合伏特加”，将伏特加加入浓缩果汁或兑入其他软饮料或低度酒混合而成。用伏特加作基酒调制而成的鸡尾酒，比较著名的有：黑俄罗斯、镙丝钻、血腥玛丽等。

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