图为：生姜

　　“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方。”夏天即将到来，人们心烦口渴，胃中需冷，过量食用冰冻挂果容易引发腹痛、腹泻之症。这时，就需要吃点鲜辣生姜，用来散寒祛暑、温胃健脾。平时，生姜主要作为调料使用，现在可介绍几种新吃法：

　　姜汁酒酿蛋

　　材料：江米酒 200g 鸡蛋 1个 生姜 1块 枸杞子 20颗

　　步骤：首先，做好材料准备工作。生姜去皮捣碎，用干净纱布挤出姜汁;枸杞洗净用清水浸泡十分钟;鸡蛋打散成蛋液。第二步，倒入适量清水，大火烧开锅，倒入枸杞2分钟后加入酒酿;第三步，倒入姜汁和蛋液，待蛋液凝固即可出锅。另外，根据个人口味，可适当加入白糖调味。

　　可乐姜汤

　　材料：可乐1碗 生姜 1块

　　步骤：第一步，生姜去皮，洗净切丝;第二步，将可乐和姜丝倒入国内，然后用小火烧开，熬煮十分钟，待姜味渗入可乐中，即可关火出锅。

　　生姜红糖水

　　材料：生姜 2块 红糖 30g 蒜5 g

　　步骤：第一步，生姜去皮，洗净切丝;第二步，大蒜洗净拍碎;第三步，锅中倒水，放入大蒜熬煮;第四步，待水烧开后，放入红糖，搅拌均匀后大火煮2分钟;第五步，加入大蒜，大火煮3分钟后关火出锅。

　　姜 醋

　　材料：生姜 200g 醋适量 冰糖适量

　　步骤：首先准备好密封容器，开水消毒后晾干;第二步，将生姜削皮切片，晾干水分;第三步，将姜片、冰糖和醋放入罐中密封，7天后即可开罐食用。

　　不过，生姜也不能瞎吃，腐烂的生姜会带有毒素，对肝细胞损伤很大，“烂姜不烂味”的说法不科学。另外，生姜属热性食物，适用于风寒感冒和淋雨后的胃寒患者，但是不能治疗热风感冒，更不能用来预防中暑。

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　　(中国 桃燃)