图为：芹菜

　　芹菜种子的催芽技术如下：

　　浸种前用较硬的砖木对种子进行干搓，去除外壳和瘪籽，用清水浸泡24小时后洗净，边洗边用手搓开种子表皮，然后用湿沙布包好，置于15-20℃条件下催芽。芹菜种子发芽喜少量散射光，每天要翻动2-3次，并用清水洗一次，经过5-7天，即可出齐芽。