龙眼是很多人喜欢吃的水果，营养丰富，含有大量的铁质、维生素A、维生素B、葡萄糖等，逢年过节，日常都会买龙眼，那么龙眼怎么看是否新鲜?买龙眼怎么挑选?一起来了解下。

龙眼怎么看是否新鲜?

1、看表皮

要选择表面饱满完整的龙眼，这样的龙眼新鲜，水分充足。若是龙眼的表面有坑，有黑色斑点或者是白色丝状物，都是不新鲜的。

2、捏一下

新鲜的龙眼水分足，它的果肉会把外壳支撑起来，摸起来感觉很硬实、饱满。捏一下再放手，外皮会快速地弹回。而若是不新鲜的龙眼，捏一下，外皮不是破了就是捏了一个小坑。

3、看颜色

新鲜龙眼外皮的颜色呈现土黄色，这样的吸收的光照和水分都比较充足，吃起来甜度较高。若是外皮颜色变成深黄或者是暗灰色时，这样的龙眼采摘过长。

4、滚一滚

成熟新鲜的龙眼是不规则的，拿它放地上滚一下，是滚不起来的。如果是不新鲜的龙眼，水分相对较少，因此形状就更圆一些，在地上是可以滚起来的。

5、看树枝

果农为了保持龙眼的新鲜度，将龙眼跟树枝一起采摘下来。若是龙眼与树枝连接紧密，不容易摘下，说明龙眼很新鲜，若是龙眼一碰就掉，说明存放时间很久了。

6、尝一尝

购买龙眼时尝一下是最直接有效地方法，优质的龙眼肉质很爽滑，呈现半透明且剥开时无汁液溢出，果壳间也不会有一层薄膜包覆。

龙眼怎么保存不坏?

1、将新鲜龙眼密封在保鲜袋中，然后放入冰箱。 不要将它们放在冰箱的冷冻室中，而是要放在冰箱的冷藏室中。

2、将新鲜龙眼拿去晒干，干燥保存。

以上就是关于新鲜龙眼的购买方法介绍了，龙眼肉厚核小，鲜嫩还香甜，在购买时可以通过以上的方法进行挑选，那么就可以选择到优质龙眼了。

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