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双孢菇的产地是哪里?如何选购?


双孢菇也叫白蘑菇,洋蘑菇,适合不同地区,不同气候条件和不同季节栽培,其一年四季都能够生产。双孢菇的产地主要是哪里呢?如何进行选购呢?下面小编就来告诉大家吧。

一、双孢菇的产地是哪里?

目前双孢菇在我国的产地主要是在安徽、江苏、山东、河南、河北等一些南部省份。双孢蘑菇又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇,欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇,是世界性栽培和消费的菇类。

二、双孢菇有何特点?

双孢蘑菇子实体中等大,菌盖宽5-12cm,初半球形,后平展,白色,光滑,略干渐变黄色,边缘初期内卷。菌肉白色,厚,伤后略变淡红色,具蘑菇特有的气味。菌褶初粉红色,后变褐色至黑褐色,密,窄,离生,不等长,菌柄长4.5-9cm,粗1.5-3.5cm,白色,光滑,具丝光,近圆柱形,内部松软或中实,菌环单层,白色,膜质,生菌柄中部,易脱落。生林地、草地、田野、公园、道旁等处。分布极广泛,中国普遍栽培。

三、双孢菇如何选购?

1、成熟度。不要购买成熟度特别高的蘑菇,品质不佳。七八成熟最好。

2、看颜色。好的蘑菇菇盖呈白色或灰色,菇柄为白色。如菇呈黄色就是不好的,发黄的原因是菇老、喷过水或受杂菌污染。

3、看外观。最好是购买表面没有腐烂、形状比较完整、没有水渍、不发黏的双孢菇。菇柄粗短、菇盖圆、直径在4cm左右、盖面光滑平展、边缘肉厚、丛生的好;菇盖边缘薄、有褶皱、菇柄细长、下部有白色绒毛的次。盖直径过大的就会老一些。

4、闻气味。要选择没有发酸、发臭的蘑菇。

从上文我们可以知道,双孢菇的产地主要在我国的安徽、江苏、山东、河南、河北等南部省份。如果各位也喜欢吃双孢菇的话,可以学习上面的一些选购方法哦,觉得本文还不错可以收藏。

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