李健中：整个行情比较烂，把他好瓜的价格拖死，行情不好的时候我去补货。补货，我如果过一个星期，缺货了。那么我有这几车哈密瓜在冷库里。我就把它拿出来了。万一一个星期之后我缺货了。这里行情又跳到最高，我到哪里去补？

　　“赌”水果，是当地水果经销行业中的一句行话，是一种销售水果的方式，李健中的销售秘诀就是利用时间差来销售水果，他通过他在全国各地认识的水果经销商，了解到所有水果的供求情况，从而对水果的行情走势做出自己的分析和判断。

　　李健中：我把这个货赌到冷库里一个星期。经过我的特殊的套袋，喷水，保鲜。那么我的山竹，或者其他水果都能放一段时间。避开这个市场行情不好的时间，这就叫赌货时间差。

　　“赌”，靠的是对水果价格走势的精准判断，他其实做的是稳赚不赔的买卖，正是靠着这种精准预测的眼光，李健中的生意越做越顺。但李健中说，为了把生意做大，有时候即使明知道赔钱，也必须去做。

　　2002年时，李健中想为一家有名气的大型连锁超市供货，他找到那家超市的负责人，对方竟然很痛快地就同意了，但是对他提出了要求。

　　对方要求李健中必须要做七八种果品的促销，而且一定要按照最低的价格。

　　某连锁超市华东地区原水果采购经理：目的就是也不想跟你合作，你硬要合作，给你一个很离谱的数据。对吧，你完不成，就很简单，你也不用跟我们合作了。你也不要进华东地区其他的店，对不对。

　　原来，对方表面上答应得很是痛快，但心里根本就没想跟李健中合作。

　　这样的销售，不但亏钱，采购水果的流动资金也是一笔巨大的投入，很多水果经销商不敢轻易去尝试，而李健中明知对方有意刁难，却执意要去试一把。

　　李健中：我觉得给了我一个机会，我想我证实给你看。因为任何事情，做生意也好，做企业也好，你一定要有一个不屈不挠的精神，不能碰到困难就退。我想肯定尝试。

　　当时，一斤苹果的成本价是1.25元，李健中在这家超市却只卖9毛9，其他7、8种水果，李健中都是这样亏本销售。然而，他的亏本，并不是盲目在亏，他有自己的规划。

　　超市促销员：包甜的面瓜，免费试吃。

　　李健中：第一个在大卖场里排进驻促销。很自豪，超市派促销。我管理应该是我第一个。

　　李健中率先在超市安排了自己的促销员，采访的时候，记者发现，原本冷清的台面，促销员一叫卖，消费者立马就围了过来。

　　促销员除了叫卖销售，还有一个重要作用。

　　李健中：它这里整个卖掉十分之二了。他就把这个货翻过来。把新货再加在下面。如果你不翻，底下全部发霉了，烂了你也不知道。

　　记者 文鹏鹤：那不是还要给促销员发工资吗？成本就更高了？

　　李健中：成本看着是高了。但是他在里面服务的好了，台面新鲜了，损耗也降低了，接着，他的营业额也提高了。

　　促销员对水果进行理货，大大降低了水果的损耗，可即使这样，对方的要求最后还是让李健中在短短4个月内亏损了96万元。

　　李健中：我是用在其他店赚的钱，来弥补这个。因为这个时候我宁波生意还在做，做了28家，如果进货亏了，我赚的钱抵不过亏的钱，肯定我要急了。

　　看到李健中的经营理念和他的实力，那家超市非常认可，最终和他建立了长期的合作关系

　　某连锁超市华东地区原水果采购经理：如果超市都是你想做盈利的店，亏的店不做，那么亏的店谁来做呢？我们也要考虑总盘子。我们会跟供应商合作的时候。就是会做搭配的好的坏的一起做。你不能亏本你何谈跟我们来赚钱呢。

　　原来，那家超市就是在考验李健中有没有通盘考虑的经营理念。

　　李健中：就是我不服输，就是哪怕有一丝希望，我也要拼到底。

　　现在，李健中为那家超市的20家店供应水果，看到李健中的实力，其他连锁超市也纷纷和他建立了合作关系，李健中每天为各大超市供应水果70多吨，成为了华东地区水果供应的领军人物。