如今，坞灶村的农家菜已经大名远扬，日接待游客3000余人。到了周末，吃饭的游人排起长队。一到节假日，单间农家乐的营业额能达到8万余元。

　　创亮点升品位农家效益更上层楼

　　“农家乐绝不仅仅是随便吃一餐农家饭那么简单，菜不地道、环境不好、不懂得包装宣传，这样的农家乐只会是昙花一现，没有持续发展的动力。”坞灶村村委主任傅小培和村党支部书记刘忠民都已经60岁了，自从村里办起了农家乐，两位老人经常到村民家里走访，听听经营户的困难和其他村民的意见。

　　2006年，傅小培根据坞灶村的实际情况，借鉴安吉横山坞村的污水处理模式，对村庄进行改造，加上近年来登革热防治工作的开展，坞灶村人居环境得到很大的改善；2007年，坞灶村投入14余万元启动自来水改造工程，村民的饮用水质量得到了保证；2009年，坞灶村开展外墙粉刷工程，51户赤膊房逐一完成 “穿衣戴帽”；2010年，坞灶村又进行了村容美化，对外墙进行勾线，农家氛围扑面而来。

　　以新农村建设为切入口，与当地自然资源特别是旅游资源相结合，吸引游客到后宅休闲、旅游、观光、消费，从而增加农民收入，是后宅街道新农村建设的一大特色。如今，后宅街道的新农村建设已进入了第二阶段，今年的重点是提高新农村建设的品位、品质，创立新亮点，并通过这些亮点提高农民的经济收入。为此，坞灶村两委时常聚在一起，探讨如何让本村农家乐上档次。

　　坞灶村农家乐发展势头强劲，经济效益丰厚，如何才能创亮点、可持续发展，这些都要求村两委要有长远的眼光，经营户要有进取精神。

　　瑶铭山庄的傅红松就放弃了家庭式的管理模式，聘请了经理、主管、领班，搭建好员工发展的平台，自己转而到各地酒店学习先进的经营理念。虽然酒店与农家乐是完全不同的模式，但傅红松相信，酒店先进的理念必然能为农家乐上档次提速。

　　员工培训、厨艺交流、外出考察、研发新菜、积极参与评优评星和媒体宣传，瑶铭山庄在傅红松的经营下有声有色，短短几年就成了坞灶村生意最好的农家乐之一。

　　坞灶村农家乐的发展，离不开街道重视以及村两委的努力协调。“统一规划，以公共资源公平享受为原则，在不影响其他村民利益的情况下，村里的公共停车场可以让农家乐经营户优先使用。”2009年，坞灶村的农家乐发展得已经有相当规模，解决好游客的停车问题成了发展瓶颈。通过村两委与各部门及村民的协调沟通，通过田地改造，规划开辟出两处停车场，并划出停车位，减少农家乐发展过程中带来的安全隐患、环境噪音等问题。

　　打造农家乐基地让更多的村民尝甜头

　　2009年，后宅街道结合“义乌市旅游总体发展规划”，推出了“打造城市休闲地带，构建义乌城市花园”的概念性初步规划设想，其中，坞灶村的农家菜品也被列入开发之列。

　　经过“小五化”，坞灶村交通便利、环境优美。独特的区位优势加上街道重视，坞灶村正值发展农家乐的机遇期。农家乐上档次，也要成规模。如何让村民来分享农家乐这块蛋糕，让更多的人尝到农家乐的甜头，成为村两委工作重中之重。

　　2009年，村两委决定抓住时机，鼓励村民规模化发展农家乐时，村民却认为自己没有“葡萄王”“花果山”这样的资源，办起来的农家乐没有竞争力。于是，村两委又重走“长征路”，组织“一户一村民”，到杭州梅家坞、磐安管头村等发展农家乐有规模上档次的地方考察。考察结束后，村两委多次召集全村村民到操场上开会，尽管如此，对于规模化发展农家乐能否成功，村民心里依然没有底。

　　就在打造农家乐基地的规划陷入僵局时，后宅街道下发了一纸振奋人心的文件——《关于实施农家乐休闲旅游扶持政策的意见》。文件内容为采取补助与奖励结合的鼓励措施，新开业的农家馆，各项手续齐全、有一定规模的，一次性补助3000元；取得营业执照、营业一周年内街道给予合法经营的农家餐经营户，前六个月每桌补助50至 100元不等，开设农家旅馆且床位四床以上的，一年内每床每月补助80元，经省市级认定的星级农家乐经营户，街道可给予2000至10000元的奖励；经省市二级认定的农家乐特色村，街道给予2至4万元奖励。