而渐渐地，客户买斗鸡也不仅仅为了观赏，还开发了斗鸡美食。 

鄄城县畜牧局局长许尚银：“特别是南方这一块，他们搞餐饮这一块，为了吸引顾客买了斗鸡以后，先看斗鸡比赛，斗了以后，哪个败了，败了以后， 杀了以后，让游客让他们再品尝这个斗鸡。” 

在别人养十只八只的时候，孙自伟的鸡已经有几百只的规模了，他投资20多万元在原来鸡厂附近买下了30亩地，修建了新的鸡场，这时，他的斗鸡 市场已经遍布全国了。1993年，孙自伟对越南斗鸡考查时发现，越南斗鸡与鲁西斗鸡正好有互补的地方。 

孙自伟：“这个鸡它产于越南，它的最大特点，脖子挺粗的，都没有毛，作为我们当地的中原鸡，它最大的优点，就是它的斗性好，就是战死，它也不 逃离沙场，打死打趴，它也不逃，就是斗性很好，但是越南鸡它这个斗法就不一样了，越南鸡的斗法比较灵活，躲闪方进攻它的时候，它把头藏到对方的翅膀底下藏 到对方的脑袋后面，这样子来说的话呢，它围着这个鸡一直在转，使对方找不到它的头，所以对方就很难击打到它的头了，斗法比较灵活。” 

很快孙自伟以每只1000元的高价买了两只纯种越南斗鸡，而他买来可不是为了斗着玩儿，而是改良品种。 

孙自伟：“杂交出来的鸡，比它的父母代抗病能力生长速度和斗性方面都好，这就是杂交的优势。” 

现在杂交鸡是孙自伟鸡场的主要品种，这种斗鸡比原来的纯种鸡更受欢迎。 

斗鸡爱好者卢岩：“一般情况下，就看这个鸡的脖相，如果看鸡经不经打的话再有就是看它的毛，是不是结实，再一个看它的腿，就是看它这儿，爪子 大不大腿弯大不大，再一个就是看它腿上的肌肉好不好，（我）从我们当地买了几次，一斗都输了，我从这买了几只，经常赢，所以每年都从这里买鸡。” 

斗鸡只有在实战中才能积累打斗经验，而斗胜的场次越多，价格也就越高，因此斗鸡比赛也经常被人用来赌博和炒种。 

妻子刘桂霞：“他不赌，再刺激他也不赌，一次都没赌过，在菏泽在开封都知道，他一次都不下钱。” 

每年孙志伟要参加上百场大大小小的斗鸡比赛，但是他从来都没有为自己的鸡下过赌注，也从来不用赌钱的方式来炒种。 

孙自伟：“个人有个人的爱好吧，再一个是刺激方式不一样，作为我呢不管是这鸡是输或者赢，主要是欣赏它这种斗志，欣赏它这种精神。” 

斗鸡本性好斗，就是亲父子放在一起也要斗个你死我活，在孙自伟家，一不小心就可能发生流血事件。每只斗鸡都要单独放在一个空间里，而且这个活 动空间要有一个立方米左右。2000年，孙自伟的鸡已经发展到了2000多只，每年利润达到了十万元，但这时他发现，如果要继续发展，现有的30亩鸡舍已 经满足不了需要了。

孙自伟：“我就自己想着呢，是不是可以找个地方，或者是跟别人合伙，在一块儿搞我把这个想法呢，在斗鸡协会里说了之后，我们斗鸡协会有一个老 吴，还有老黎，黎明的黎，他们几个人呢，也有这种想法，他们的想法和我的想法，他们怕我不把鸡放给他们，再一个担心呢，养成了之后，还怕我不回收。” 

老孙的想法和几个朋友不谋而合，春天他把鸡苗先送给他们，到秋天送回孙自伟这来卖，养鸡户可以把鸡卖给孙自伟，也可以自己外卖。 

养鸡户吴春太：“你每次从他那里进多少鸡，进200只鸡，一般都是一次进200只鸡，200只鸡这样鸡苗，雏鸡苗就是30元钱一只，我进他的 这样到我养10个月左右成年鸡他再回收，每只鸡这样给我60元钱的利润，一只鸡给我60元钱的利润，他来回收这样一年下来，这200只鸡，我能挣一万多元 钱。” 

由于孙自伟的名声大，渠道多，这些分散养的鸡绝大多数还是送回到孙自伟这来代卖。送过来的鸡经孙自伟向外卖，每只平均能卖到150元左右，这 样通过分散养鸡孙自伟每年又能多挣七八万元。