今天的丽水，“五养”（食养、体养、水养、药养、文养）风气正盛。鱼腥草是丽水农家餐桌上常备的美食，又是家家必备的常用药，能清热解毒。“食养”和“药养”推动鱼腥草成为当地特色产业。像鱼腥草这样的药材，丽水遍地都是，如国家一级重点保护植物银杏、红豆杉，国家二级重点保护野生药材凹叶厚朴等。丽水有中药材2033种，其中珍稀名贵药用植物近百种。

除了绿色食物、生态水，丽水还有优质的空气。丽水是一个天然“大氧吧”，遂昌空气负氧离子平均浓度高达9260个/cm3以上。离遂昌县城不远的汤山头村，有着成片的百年红豆杉。红豆杉含抗癌的紫杉醇，能净化空气，村民将红豆果用来酿酒。汤山头村的无癌探秘游、红豆养生游已吸引众多游客前来体验。