作为我国著名的传统特色果品，塘栖枇杷深受消费者的喜欢。余杭县的塘栖是这种受欢迎水果的产地，余杭县气候条件及土壤都适合枇杷的生长，人文水土的历史沉淀孕育了风味独特的塘栖枇杷。

　　余杭地区的果农经历了上千年的栽种和培育，选育出了一系列的优良品种，截止到现在，共有18个品种的塘栖枇杷最受欢迎，其中以“大红袍”、“宝珠”、“杨墩”、“夹脚”、“软条白沙”五个品种为主栽品种。“软条白沙”被评为国宝级的枇杷优质品种，是枇杷品种中的珍品。

　　“软条白沙”俗称为“软刁”，优点在于肉厚汁多，有“虽岭南荔枝，无以过之矣”的美誉。果皮淡黄，皮薄易剥，质细嫩、味鲜浓，含糖量达17%，这都是其它品种枇杷不可比拟的优点，也造就了国内枇杷最著名珍品的名声。

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