图为：农产品加工

　　加工农业是指生产可用于农产品深加工的农作物和进行农产品加工生产的产业的总称。发展加工农业可以有效地提高农产品的附加值，帮助农民提高收入，也是实现农业现代化发展的重要途径。

　　在我国普遍存在着农产品卖难的问题，很多地区的农户虽然有很好的农产品却找不到卖家或者只能低价出售给收购商，因而出现有的农户增产不增收的尴尬局面。发展农产品加工业正是解决这一难题的有效措施。

　　目前，在我国大力发展农产品加工业不仅极其必要，而且有着广阔的市场空间和巨大的发展潜力。 发展农产品加工业可以开拓农产品的新市场，为农业的发展提供广阔的市场空间。近年来，随着人们生活水平的提高，人们的食物结构发生了很大变化，不仅要吃饱，更要吃好，吃的营养，吃的健康。高档食品，保健食品、无公害绿色食品尤受人们喜爱。从国内市场看，在大中城市形成了对绿色食品的旺盛需求，绿色食品的售价高出普通食品50%至1倍以上，在国际市场上，高档的食品加工产品也为人们所看好。因此发展加工农业是具有很大潜力的。同时，我国加工农业的发展水平远低于世界水平，因此具有很大的发展空间。仅以食品为例。据介绍，发达国家食品工业产值约是农业产值的1.5～2倍，而中国食品工业产值还不到农业产值的1/3;发达国家农产品加工率达到80%以上，中国农产品加工率只有45%。提高农产品加工水平是提高我国农产品国际竞争力，打入国际市场的保证。

　　加工农业是实现我国农业产业化的必由之路，现我国寿光等地在农产品加工业方面都有了一定的发展，大大提高了当地农产品竞争力，打开了国内外市场，有效的改善了当地农民的生活水平。相信经过我国农产品加工技术和设备的不断提高，我国农产品加工行业会更加成熟，为我国现代农业助力。

（中国 御影）