2018年2月12日

亲自体验制作酥油茶

　　

　　

　　

　　

　　2018年2月12日，习近平总书记前往四川省汶川县映秀镇场镇。蒋维明一家在这里经营“茶祥子”制茶坊，带动了当地一批群众靠采茶制茶脱贫致富。一家人热情邀请总书记到店里看一看。习近平察看了传统黑茶制茶工序，亲自体验酥油茶制作流程。听说店里的窝窝茶远销“一带一路”沿线，习近平希望他们精益求精、创造名牌，为“一带一路”建设多作贡献。

　　

　　以茶为媒　民族交融

　　某种程度上说，酥油茶是“打”出来的。适量的酥油放置于特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，当酥油与茶汁溶为一体、水乳不分时，方谓大功告成。

　　映秀是川藏茶马古道的必经之地。生活在这里的汉藏羌回各族同胞，以茶为媒、以茶为亲，在千百年的民族交融中逐渐合为一家，喝酥油茶这项独具藏族民俗特色的生活习惯，也得以融入映秀人民的日常生活中。

　　习近平总书记特别来到映秀镇考察，既是对这里震后发展重建的关心，也是对西部边陲民族团结的重视。总书记亲自操作打酥油茶，切身体验了这项具有千年文化传承、体现民族融合烙印的制茶工艺。

　　越是民族的，越是世界的；越是传统的，越是现代的。相信随着现代科技和生活理念的注入，酥油茶这项传统茶艺将在映秀茶产业振兴中发挥更积极的作用。

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