2018年2月12日

与店主炸酥肉、磨豆花

　　

　　

　　

　　

　　2018年2月12日，在四川省汶川县映秀镇，博爱新村饭店正忙着准备午餐。习近平来到店前，关切询问生意好不好，一年能挣多少钱。店主杨云刚向总书记汇报，托党的福，小店旺季淡季客人都不少，收入养活全家6口人还有富余。习近平听后很高兴。在主人邀请下，他愉快地参与炸酥肉、磨豆花，边体验边同一家人交流，一幅其乐融融的场景。习近平同闻讯赶来的居民群众亲切交谈，祝大家在用勤劳双手建设美好生活上取得更大成绩。

　　

　　幸福酥肉　“带劲”豆花

　　拾一瓢黄豆，经温水浸泡，放进石磨，转动磨盘，反复推磨，乳白色的浆汁缓缓流出，最终凝成了口感软嫩、味道鲜美的豆花。

　　切一条里脊，与淀粉搅拌，置于热锅，大火油炸，上下翻炒，金黄色的表皮渐渐定型，至此一道香滑爽口、外酥里嫩的炸酥肉便可出炉了。

　　俗话说，幸福是磨出来的。千磨万击、浴火重生，方显英雄本色。虽然经历了一场罕见的大地震，但映秀人民不惧困苦，顽强拼搏，积极重建美好家园，用心经营幸福生活，映秀镇也重新焕发了别样的生机和活力。习近平总书记转动磨盘，笑着说：“很练臂力啊，真是越磨越带劲。”欢欣的话语中，蕴含着对映秀人民自强不息、“带劲”生活的由衷赞许。

点击支持一下 共有条评论 黄豆 淀粉