如今，潜江小龙虾养殖已经实现了全过程监管。2009年，潜江就成立了农产品质量安全监督管理局，在全市23个区镇处设立了农产品质量安全监管站，划拨专项经费，安排专人监管，对“虾稻共作”重点监控，确保全程标准化生产。2013年4月，“潜江龙虾”获得农业部农产品地理标志认证，次年，潜江市小龙虾养殖基地通过了农业部无公害场地认定和产品认证。
    2010年以来，潜江配合部省抽检水产品300批次，其中小龙虾样品256批次，合格率均达100%。今年以来潜江共开展小龙虾快速检测150个样品，送省定量抽检20个样品，检测合格率均达100%。
    管住小龙虾养殖源头，跟踪监管小龙虾流通、消费、加工等环节。潜江对市域内小龙虾经销商实行“一票通”制度，保证小龙虾货源明，去向可追。对全市小龙虾生产企业不定期检查，督促小龙虾生产企业完善进销货台账，对原料采购履行验证、检测等程序。同时，对市面上通过网络及加工场所外的经营场所销售预包装熟食小龙虾产品进行摸底，确保网络渠道实现规范化经营。
    “我们店里采购的都是本地稻田里的小龙虾，能保证源头卫生。”虾皇总经理曹利军表示，为保障客人们吃得放心，他们店成立了专门的配送中心，在收虾、剪虾环节把好关，剔除不干净和品相不好的虾子，同时每周做一次全面检查，确保小龙虾质量可靠。
    潜江市食品药品监督管理局负责人介绍，该局委托第三方检测机构对进入流通环节的小龙虾活体以及餐饮消费环节小龙虾进行专项抽检，检测项目包括重金属、孔雀石绿、抗生素衍生物、罂粟壳等。同时，确保从业人员进行健康体检、加工条件卫生、没非法使用食品添加剂、实物质量符合标准要求，让食客们吃上安全放心的潜江龙虾。
    潜江市长黄剑雄说，农产品质量安全事关农民增收，事关农村社会稳定，事关整个社会经济发展，必须全产业链监控，确保不出问题！

    一个齐抓共管的监管体系

    近年来，潜江市着力打造健全的农产品质量安全监管体系，全市上下齐抓共管。
    领导挂帅，各司其责。成立了市农产品质量安全监管领导小组。农业局、工商、质监、食药、公安等相关部门全力参与，各司其责，农业（畜牧、水产）局成立了相应的监管工作领导专班，明确了农产品质量安全监管的执法责任主体。
    全力保障，充实力量。成立了市农产品质量安全监督管理局，畜牧兽医局和水产局分别负责畜产品和水产品质量安全监管，还成立了区镇处农产品质量安全监管机构。
    倒逼问责，层层考核。市政府将农产品质量安全监管工作纳入各区镇处年度工作考核目标，层层签订责任状。
    部门联动，形成合力。农业部门负责履行好食用农产品从种植养殖到进入批发、零售市场或生产加工企业前的监管。食药监部门负责食用农产品进入批发、零售市场和生产加工企业后的质量安全监督管理。农业、食药监部门将监管关口前移，把生产环节作为监管工作重中之重，积极探索农产品产地准出与市场准入的衔接机制，确保农产品质量安全全程监管。
    如今，潜江市已经初步实现了农产品生产企业、规模生产基地、专业合作组织农产品质量安全监管全覆盖，也初步实现了农产品安全生产记录全覆盖。省农业厅连续三年来潜江开展监督性抽检和例行抽检，每年抽检果蔬、食用菌样品132个，畜禽样品60个，水产品样品24个，抽检合格率均为100%！

    一块农业“三品”的金字招牌

    推进清洁生产，潜江着力打造农业“三品”的金字招牌。
    潜江市委、市政府将潜江稻虾、潜江虾稻列入全市农业产业化重点支柱产业，全力创建全国绿色食品原料（水稻）标准化生产基地。积玉口镇、后湖管理区、高场办事处、熊口镇、龙湾镇等9个乡镇万亩核心示范样板建设如火如荼。
    2015年12月，农业部绿色食品管理办公室、中国绿色食品发展中心正式批准潜江市10万亩“虾稻共作”模式为全国绿色食品原料（水稻）标准化生产基地。
    此外，潜江积极开展农产品 “三品一标”认证申报。以“虾稻共作”综合种养标准化生产、蔬菜标准化生产、西瓜标准化生产为主的农产品标准化生产整体推进为重点，建成核心示范区14个，核心示范区基地面积19万亩。建成部级健康养殖场16个，省级健康养殖场12个。