乐丰镇农机专业合作社社员胡明山争着说：“前期温度低，县农业技术推广站指导我们白天打开棚窗，晚上关棚窗，温度低不开，保持了棚内温度在25℃左右。  

    今年打了四次病害药，每一次打药，县里的农技员都在这里指导，今年的苗长得很粗壮，全靠农技人员不厌其烦地教我们，让我们掌握了这门技术；我这是第三年工厂化育秧了，第一年育秧10亩，去年22亩，今年48亩；已经有30多家农户和我们签订了购秧合同；工厂化育秧与人工育秧比一亩地要节省80~100元成本。去年我家种了130亩地，除去开支，收入11万元左右。买了收割机，帮别人收割，一亩收费60元，一天能收50亩地，今年可能要增加点收入，田里预计收入9万元，收割机收入7万元。”

    4月12日上午，记者在余江县平定乡山底村见到了全国种粮先进工作者、余江县农业局农技粮油站站长吴金发。吴金发指着正在拆棚的农民说：“现在到了炼苗的时候了。炼苗可以提高秧苗的素质、适应性。一般要炼两次，第一次两边通风，第二次揭膜。你们现在看到的就是揭膜。”

    山底村村民吴正元说：“以前我不会搞工厂化育秧，而现在从搭棚到播种再到管理就两个人，机械化播种育秧既推广了新品种新技术，也节省了人力。今年县农业局农技粮油站站长吴金发来到我们山底村，边示范边演练大棚育秧，让我们掌握了整个育秧的管理技术、育秧机械操作、播种技术，吴站长经常一个人下来，白天都在田里。”

    开拓了农民的思路，自己也吸收了营养

    在乐平市，记者采访了南岗村村民王金花，她告诉记者，种点田，做点小工，一年下来收入也有六七千元，顺带养了60羽蛋鸡，产蛋率大约40%，每年产土鸡蛋大约3000枚，完全是自然生长，没有管理。

    江西省农产品质量安全中心副主任熊晨耐心地告诉王金花，土鸡不是越土越好，土也要土得规范，土得安全，不仅生长环境要卫生、安全，还要预防疾病。

    记者顺着一条山谷小路来到了乐平市利农家禽养殖合作社理事长张清根的养殖基地，这里群山环抱，山涧清澈，满眼绿色，在绿地中的一块小平坝上密密麻麻地跑着一斤左右的土鸡，张清根告诉记者，以前自己的养殖合作社处于一种自然状态，每家每户散养，鸡只吃点稻谷、米汤和剩菜剩饭，虽然也很生态，但风险很大，靠着一些老朋友、老关系，蛋也销出去了，现在想想还后怕，万一哪家的鸡出了问题，合作社的名声就坏了。经过邱主任他们的指导，养殖户开阔了视野，规范了养殖。

    看着一群群欢蹦乱跳的土鸡，江西省农产品质量安全中心主任邱水平感触颇多地对记者说：“来这里几次了，每次来都有收获，我们引导农民规范了养殖，农民走上了一条可持续发展的安全养殖之路，我们很有成就感；农民的淳朴善良经常感动我们，我们也从农民身上学到了吃苦耐劳和执着顽强。”

    进贤县罗溪乡邬家池有一片一望无际的鱼塘，这是江西省水产局帮助他们建起的万亩精养鱼塘。军山湖生态农业发展有限公司副总经理邓国平说，省农业厅水产技术推广站站长戴银根经常来我们这里指导，三年中起码来了几十次，今年就来了三四次，对邬家池在开挖环池沟时，他亲自对深度、标准进行指导，还经常来这里办培训班，亲自授课。

    戴银根说：“针对过去这里蟹苗多死多病的情况，我们把书本上的知识运用到实践中，经过详细论证，决定从源头控制，即用自己的种蟹到江苏繁殖，再把繁殖的大眼胴体带回来，培育豆蟹、扣蟹再精养。精养就是种草投螺、生态修复、打造水底森林，种草既可以给螃蟹一个隐藏的场所，又可以净化水质。精养池亩产大约150公斤（单个重量三两以上）。罗溪乡现在在建和已有的精养池达200多亩。”