在菜农钱耀荣家里，记者看到桌子上放置着一个无公害蔬菜标准化生产档案袋，打开一看，记者才知道原来这就是采访中频频被提及的“三表一册”：农户购买农药使用情况登记表、质量安全监管联户联保登记表、技术服务热线电话联系表，以及无公害蔬菜生产手册。“有了这个档案袋，我们不但可以收集种菜相关资料，而且还可以对平时整地、施肥、防虫打药等日常生产活动进行记录，在技术人员指导下，逐渐规范生产行为，做到心中有数。”钱耀荣说。

    一家一户搞生产，对标准的理解和执行总会有差异。为了发挥协同作战、相互督促的集团优势，榆中县创造性地推行了质量安全监管“联户联保”组织化管理模式，即以10户为一个组织单元，共确定47个组织单元，确定“联保联户”负责人47人。“一花独放不是春。通过这一办法的实施，形成了先进户更加优秀，落后户迎头赶上的共赢平衡发展，使全县蔬菜产业格局得到优化。”白守孝说。

    科学种价格高树品牌

    记者在采访中发现，每隔一片菜地，地头或出现一个菜叶堆，或出现一个下沉的池子。见记者一脸疑惑，菜农景正红解释说：“堆起来的那是废弃的菜叶，下沉的池子是沤肥池。6月收获的上茬蔬菜的废弃菜叶，我们集中在地头进行堆肥，或者放进沤肥池发酵；而10月收获的下茬蔬菜的废弃菜叶，我们则直接进行还田，让即将进入冬季的土地得到休养生息。废弃菜叶还田可以有效增加土壤的含钾量，从而减少来年化肥的投入。就算要施肥，我们也是严格按照测土配方施肥进行，这样既节省了农资开支，还控制了菜地的面源污染。”

    说起蔬菜种植的管护环节，景正红讲得头头是道，时不时还蹦出点儿专业词汇。“我们咋知道的这些知识？还不都是靠专家、技术人员和我们自身的勤教勤学嘛。特别是今年县里给我们开设了农民田间学校，大家都养成了习惯，到点儿就去听课学习，啥药不能用，啥药用多少量，播种密度该是多大……真是一点就透。”钱耀荣接着说道。

    正是因为标准化的种植加之科学管护，使得榆中蔬菜不仅产量高，而且卖价高，供不应求。今年榆中县仅蔬菜标准园这一块的收益就达1200余万元。“村子里每家基本上都有六七亩菜地，多的人家会有11亩。今年上下两茬菜下来，一亩地纯收入就超过5000元呢。如今，一提到榆中产的蔬菜，收购商们真是不请自来啊！就算价格高点儿，他们也毫不含糊。”景正红说。

    “耕地有限，蔬菜种植规模基本稳定了。全县30万亩水浇地，具备种菜条件的基本都开发地差不多了。所以提高蔬菜品质、塑造产业品牌是我们当下应该倾力的重点。”白守孝说，下一步，县里将积极引进优质、抗病、高产蔬菜新品种，引导农民使用高效低残农药化肥、生物农药和有机肥，扩大质量安全追溯体系建设试点等。通过蔬菜品质的全面升级，使榆中县高原优质蔬菜这一品牌得到进一步强化。