□□本报记者买天
“大家不要着急，一个一个来，你们的蔬菜我们全都会收的。”蔬菜冷库的工作人员一边忙着收菜，一边疏导着排队进场卸菜的菜农们。近日，记者来到甘肃省榆中县三角城乡高墩营村，正巧碰到菜农们将今年最后一茬蔬菜进行交售的火爆场面。工作人员忙着过秤、填表、核算，菜农们三五一群地扎堆合计着今年的蔬菜在“收官”之后，究竟能赚到多少钱。
“今年气候不错，雨水、温度都较适宜，你看这甘蓝多瓷实、菜花朵儿多大啊，还有这芹菜脆生生的绿……”菜农们争相向记者展示、夸耀自家的“产品”好，得意之情在脸上绽放。“别小看这些蔬菜，可都是产自咱村里的国家农业部蔬菜标准园之中。菜农们说好，这一点也不假，我们都是按照规模化种植、标准化生产、商品化处理等要求进行产供销的，蔬菜品质不好都不行。”甘肃省经济作物技术推广站站长赵贵宾对记者说。
生态优历史久有特色
榆中县海拔高，气候冷凉，光照充足，昼夜温差大，土壤有机质含量丰富，病虫害发生轻，空气、水源洁净，具备生产高原蔬菜得天独厚的自然环境条件。而记者所在的高墩营村，其地势平坦，土地资源优势在全县属最丰富的地区，全村760余户农民几乎家家种植蔬菜。
“从上世纪90年代初开始，本地农民开始规模化种植蔬菜。1997年之前所产蔬菜主要供应兰州、天水、白银等省内城市，之后开始发展外向型蔬菜经济。2002年起有意识地引导农民在蔬菜标准园中生产无公害蔬菜，特别是从2008年开始，我们在规模化种植的基础上，把重心放在了蔬菜品质升级以及打造地域品牌上。”榆中县农业局副局长白守孝对记者说。
在西北内陆地区种植蔬菜，特别是露地种植，能否种好、种出效益？恐怕在许多人的心里都要划上一个大大的问号。在榆中县，经过20多年的摸索与实践，蔬菜产业不但得到长足发展，而且还成就了近些年渐露锋芒的高原优质蔬菜这一地域品牌。榆中县的蔬菜生产作为甘肃蔬菜产业的典型代表，更是奠定了不可动摇的地位，正所谓“高原蔬菜看甘肃，甘肃蔬菜看榆中”。
对于一年仅产上下两茬蔬菜（分别是6月和10月上市）的榆中县，究竟拥有怎样的魅力和优势，记者很是好奇。“咱用产品来说话。你看这甘蓝，当地人形象地称之为‘铁蛋子’，层数多，叶片与叶片之间结合紧密，几乎没有缝隙。”榆中县农业局经作科工作人员滕辉对记者说，上荐蔬菜在六七月上市时，正好填补了南方蔬菜的断档期。根据浙江人偏好娃娃菜、广东人偏好芹菜、福建人偏好甘蓝的特点，榆中县实行“一村一品”种植，分头生产，合力闯市场。以甘蓝为例，这个菜在南方最受欢迎，即使放置十天半个月后，咱们的菜仅仅是外面一层干黄而已，而里面依然是十分鲜嫩的。正因为耐存放、出菜率高的特点，甘蓝在南方市场非常有“人缘”。记者随手拿起一颗甘蓝，沉甸甸的，向上一抛，落在手心上还真有些生疼。
高标准严要求善创新
没有规模就谈不上效益。按照农业部蔬菜标准园创建要求，榆中县在高墩营村落实建立了种植农户475户、种植面积1400余亩连片示范点，主攻甘蓝、菜花、大白菜三大品种，并辐射带动三角城乡、夏官营镇和清水乡种植甘蓝等达1.5万亩以上。
没有技术就谈不上高产。榆中县在蔬菜标准园推广集约化育苗，使用防虫网、粘虫板等物理防控手段，着力使用测土配方肥，减少农药等投入品使用量，控制农药残留，全面提高蔬菜质量安全水平。在高墩营村，每隔一片菜地，地头都会有一间蔬菜农残检测室。检测员许丽芸对记者说：“收割后的蔬菜，第一个‘落脚点’就是我们的检测室。通过对叶片农残进行化验，确保进入销售渠道的每一棵蔬菜都是安全的，而一旦发现有农残超标的，我们坚决制止流入市场。”据记者了解，榆中县建立村级蔬菜质量安全检测站，这在甘肃省尚属首例。
“为了全面提高蔬菜品质，今年县里尝试性地进行工厂化育苗10万株，无偿提供给菜农栽植，以此摸索农户常规育苗与工厂化育苗相结合的路子。”白守孝说，榆中县蔬菜生产100%推行无公害蔬菜标准化生产及栽培技术，在生产关键节点，专家和农技人员会走进菜地，严格规范菜农生产行为。
在菜农钱耀荣家里，记者看到桌子上放置着一个无公害蔬菜标准化生产档案袋，打开一看，记者才知道原来这就是采访中频频被提及的“三表一册”：农户购买农药使用情况登记表、质量安全监管联户联保登记表、技术服务热线电话联系表，以及无公害蔬菜生产手册。“有了这个档案袋，我们不但可以收集种菜相关资料，而且还可以对平时整地、施肥、防虫打药等日常生产活动进行记录，在技术人员指导下，逐渐规范生产行为，做到心中有数。”钱耀荣说。
一家一户搞生产，对标准的理解和执行总会有差异。为了发挥协同作战、相互督促的集团优势，榆中县创造性地推行了质量安全监管“联户联保”组织化管理模式，即以10户为一个组织单元，共确定47个组织单元，确定“联保联户”负责人47人。“一花独放不是春。通过这一办法的实施，形成了先进户更加优秀，落后户迎头赶上的共赢平衡发展，使全县蔬菜产业格局得到优化。”白守孝说。
科学种价格高树品牌
记者在采访中发现，每隔一片菜地，地头或出现一个菜叶堆，或出现一个下沉的池子。见记者一脸疑惑，菜农景正红解释说：“堆起来的那是废弃的菜叶，下沉的池子是沤肥池。6月收获的上茬蔬菜的废弃菜叶，我们集中在地头进行堆肥，或者放进沤肥池发酵；而10月收获的下茬蔬菜的废弃菜叶，我们则直接进行还田，让即将进入冬季的土地得到休养生息。废弃菜叶还田可以有效增加土壤的含钾量，从而减少来年化肥的投入。就算要施肥，我们也是严格按照测土配方施肥进行，这样既节省了农资开支，还控制了菜地的面源污染。”
说起蔬菜种植的管护环节，景正红讲得头头是道，时不时还蹦出点儿专业词汇。“我们咋知道的这些知识？还不都是靠专家、技术人员和我们自身的勤教勤学嘛。特别是今年县里给我们开设了农民田间学校，大家都养成了习惯，到点儿就去听课学习，啥药不能用，啥药用多少量，播种密度该是多大……真是一点就透。”钱耀荣接着说道。
正是因为标准化的种植加之科学管护，使得榆中蔬菜不仅产量高，而且卖价高，供不应求。今年榆中县仅蔬菜标准园这一块的收益就达1200余万元。“村子里每家基本上都有六七亩菜地，多的人家会有11亩。今年上下两茬菜下来，一亩地纯收入就超过5000元呢。如今，一提到榆中产的蔬菜，收购商们真是不请自来啊！就算价格高点儿，他们也毫不含糊。”景正红说。
“耕地有限，蔬菜种植规模基本稳定了。全县30万亩水浇地，具备种菜条件的基本都开发地差不多了。所以提高蔬菜品质、塑造产业品牌是我们当下应该倾力的重点。”白守孝说，下一步，县里将积极引进优质、抗病、高产蔬菜新品种，引导农民使用高效低残农药化肥、生物农药和有机肥，扩大质量安全追溯体系建设试点等。通过蔬菜品质的全面升级，使榆中县高原优质蔬菜这一品牌得到进一步强化。
