此外，日本的茶园基础设施完善，路、电、渠、林等配套齐全。在药肥方面，日本茶园大量使用有机肥，确保土壤结构好，肥力足；而病虫害防治，则以生物农药为主，有效避免了农药残留和重金属物质超标。同时，为了防治每年初春霜冻，茶园普遍安装了防霜风扇，当发生霜冻时，防霜风扇自动开启，促进空气流通，避免茶树嫩芽受冻害。

    截至目前，中国基本没有能够达到日本机械采摘标准的示范茶园，如果要在国内实施采摘机械化，无疑等于要将传统茶园全部推倒，按照新的标准和理念重建。

    受日本先进理念的影响，宜昌萧氏集团选址在夷陵区雾渡河镇兴建现代茶园，其建园标准完全参照了日本茶园的相关参数，让日本专家现场全程策划，并实地指导项目实施，将全部实现机耕、机剪、机修、机采，实现亩产万元的目标，以此为示范，带动茶园的改造，领先全国茶园基地建设水平，希望以此在国内打造和展示茶园“现代”的概念，冲刺全国茶业标杆企业。

    除此之外，为了进一步丰富产品结构，宜昌萧氏集团在兴山发展了万亩白茶、青砖茶加工基地，在夷陵区樟村坪选择了黄旦品种，在高山区域打造万亩有机乌龙功夫茶基地，在核心基地邓村乡以宜昌大叶种为依托发展高效有机茶示范基地，在秭归县茅坪镇发展万亩早市茶基地……这些基地全部由宜昌萧氏集团专家组指导高标准建园，科学规划布局、生态化管理。茶园采取生物防治措施，杜绝了农药、化肥对茶叶品质的影响，在茶园管理上采取频振式杀虫灯、黄板纸这些物理防治法，保证了茶叶自然生态品质。逐渐形成了“无工厂粉尘污染、无化肥进园、无农药防虫”的生态茶园。

    随着现代科技的不断发展，茶叶产业的现代化由理想变为现实，茶叶种植与采摘，这个古老的行当依托现代科技力量，出现令人欣喜的变化。

    挑战传统洁净生产当惊世界殊

    食品安全是21世纪的消费主题，绿色消费是当今时代的消费主流。茶叶不仅仅是农副产品，它更是食品，食品必须健康。

    尽管茶叶生产在基地中讲究了生态化建设、有机化管理，但茶叶还不能成为真正的绿色放心食品，因为传统的茶叶加工一直是采摘之后直接加工，茶叶上附着的大自然中的灰尘、虫卵、粪便等污染物并没有彻底清除。

    青菜在下锅炒之前，可以用清水泡一泡，洗掉叶片上的灰尘、杂质，那样可以溶解掉可能会有的重金属、农药残留及叶片上附着的灰尘。茶叶在自然环境中生长，也会不可避免地产生大自然的粉尘、鸟粪、虫卵等其他污染物，但是，如果在茶叶加工之前，也将鲜叶用水浸泡、清洗，问题似乎有点复杂。

    但宜昌萧氏集团坚持认为，尽管清洗过程导致茶叶鲜叶表层的水分含量会对制茶工艺造成影响，但在现代技术面前，完全有可能通过改进设备、改进工艺来消除这种影响。

    在全球范围内，宜昌萧氏集团寻求位于上游的茶机生产厂家的帮助。日本著名的茶机生产企业川崎株式会社，国内技术领先的浙江上洋茶叶机械有限公司，都给萧氏茶叶集团的技术新路线提供了有力的支持。

    上下游产业的联手，10年的艰苦攻关，近千次的反复试验，世界上第一条“绿茶清洁化加工流水线”最终被试制成功。茶叶洁净化工艺获得了国家发明专利。“鲜叶清洗”的概念由萧氏茶叶集团董事长肖勇大脑中的一个构想，变成了全球业界共同关注的一个创新之举。在三条茶叶洁净化生产线这条生产线面前，老茶人的顾虑开始冰释。

    由湖北省农业厅经作站站长李传友、省首席茶叶专家龚自明等人组成的鉴定委员会认为，宜昌萧氏集团的茶叶鲜叶清洗生产线为国内首创，改变了我国茶叶传统加工习惯，符合现代茶叶加工质量要求，对提高茶叶卫生质量具有重要意义。清洗生产线设计科学、合理，清洗效果明显，把茶饮安全提升了一个新的高度。

    国家教育部茶学组组长、湖南农业大学博士生导师施兆鹏说：“宜昌萧氏集团清洗生产线，不仅代表了当前国内茶叶生产加工领域的最高水平，同时也开创了茶叶生产加工企业与茶机制造企业创新合作、互利互补的全新局面，促进中国茶产业传统加工领域的良性循环发展。”