辽宁禾丰牧业股份有限公司副总裁孙利戈介绍，饲料企业通常关注的要点包括水分、能值、蛋白、霉变及毒素、胶质和粉质、脂肪酸值等。“玉米的呕吐毒素以及赤霉烯酮等毒素往往不能通过肉眼辨别。希望通过品种改良和种植水平的提高从生产过程来降低玉米的毒素，从而提高玉米使用安全性，降低风险。”孙利戈说，从营养指标上考虑，饲料行业更倾向于高容重、高淀粉的玉米。而不同动物的适口性和营养指标不同，对玉米品质也有不同需求。

　　“我国玉米产品质量不优，玉米收获期籽粒含水量达30%以上，容重低，成熟度差，储运困难。玉米生产没有与饲料业、加工业对接，专用率低，加工业出粉率低，营养价值也不高。”李少昆强调，现代饲料业和加工业发展，需要实现玉米品种的优质化、专用化。

　　适应玉米加工业需求，在食品方面，要重点加强对营养靶向设计与健康食品精准制造技术等关键技术的研究，产品创新方面要考虑精准营养以及研发健康食品和健康粮食制品。在饲料方面，应针对畜禽的不同需求开发。而淀粉加工、酒精生产等也有不同的要求。

　　饲料用玉米占到国内玉米消费量的7成左右，近几年青贮玉米发展迅速。中国种子协会青贮玉米分会会长丁光省介绍，2016年我国青贮玉米种植面积为1560万亩，2018年全株青贮玉米种植面积已达2000万亩以上。“奶牛粗饲料，品质是关键。”贺兰中地生态牧场有限公司总经理何举指出，目前国内青贮玉米干物质（DM）低、淀粉含量不足，总体品质不高，改善空间大。要加强适合不同区域的青贮品种的培育、推广，同时，提升栽培管理技术，达到牧场的标准。

　　我国建国以来经历了7次大的玉米品种换代，基本是10~20年更新换代一次。上世纪50年代主推农家种，60年代开始推广杂交种，70年代进入单交种时代。单交种品种也经历了多次更新换代，每一次换代都伴随核心种质、杂优模式、突破性品种更换。为适应不同需求，我国当前面临着新一轮品种更新换代。

　　北京市农林科学院玉米研究中心主任、农业农村部玉米专家指导组组长赵久然研究员在2019种子产业大会玉米产业产业链合作论坛上提出，突破性品种是促进玉米产业增产增效的关键。“高产稳产、多抗广适品种，仍是生产中最需求的，全程机械化是未来玉米产业发展的主方向。要加快种质创新和利用，促进新一轮品种更新换代。”品种更新换代，换的是核心种质、杂优模式、突破性品种。不再依赖国外种质、不再跟跑，进行育种创新。

　　此外，目前还存在小规模生产同劳动生产率提高、食品安全、农业现代化间的矛盾日益突出，机械化应用面临着众多挑战。仇焕广认为，玉米品种繁多，生长期存在差异，给机械收获带来困难；适应密植和机械化的配套技术不足等。

　　产业链协作才能破局

　　玉米供需新格局下，产业面临重大变革。

　　玉米上游是种植环节，中下游是深加工、饲料、养殖环节，想要把产业链上的供需各环节很好地衔接起来，并非易事。

　　自去年以来的非洲瘟猪疫情对饲料企业、养殖企业的影响较大。当前全国几乎所有的省份均发生了疫情，生猪存栏大幅下滑，且养殖行业补栏好转情况并不明显，饲料行业销量大幅下降。据悉，南方饲料厂玉米库存较往年同期偏低。而“南猪北养”模式遇到了现实难题：一方面北方冬季天气寒冷，养殖成本较高；另一方面东北地区人口流失较大，猪肉需求有放缓预期，在东北建厂的投资回报率低。因此，深加工将成为东北玉米的消费重头，这也将是种业企业选育品种的重要方向。

　　“育种即将进入4.0时代，”赵久然指出，“常规育种与生物技术、信息科学、人工智能等高科技手段的深度融合，是未来我国玉米种业保持国际竞争力，促进可持续发展的有效手段。”

　　推进农业可持续发展，我们不仅要生产更多和更优质的粮食，还要更有效率，占用更少资源。先正达于2013年推出绿色增长计划，做了很多实践。比如，玉米生物燃料乙醇前景广阔，为使乙醇生产更加高效，先正达研发了Enogen玉米。先正达中国种子市场部总监李毅介绍，Enogen是第一个专门用于乙醇产业的转基因玉米性状，通过应用Enogen技术，年产40万吨的乙醇工厂每年可节省1300万元。目前，在美国主要进行乙醇加工的13个州的31个工厂，应用Enogen玉米已经生产了45亿加仑乙醇。